专题22酶的应用及特定成分的提取与分离一、单项选择题每小题4分，共24分1．PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法。若要检测一个人是否感染了乙肝病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的A．白细胞DNAC．血浆抗体B．病毒蛋白质D．病毒DNA
解析：选DPCR技术是DNA多聚酶链式反应技术，乙肝病毒是DNA病毒，可扩增病毒的DNA，以此检测分析病人是否感染了病毒。2．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物解析：选A固定化酶的应用中，需要控制好pH、温度等条件，不一定控制溶解氧；用固定化酶降解有机磷农药，不需要营养条件，因为这不是固定化细胞；固定化酵母细胞进行发酵，糖类既是反应底物，又是酵母细胞的碳源物质、能源物质。3．下列有关酶的应用的叙述，正确的是
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A．酶对重金属盐不敏感，但对低温、强酸、强碱非常敏感B．加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C．固定化酶可以反复利用，但反应物与酶接触受影响而会降低反应效率D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用解析：选C酶对重金属、高温、强酸、强碱都非常敏感。加酶洗衣粉易分解，不易污染环境。固定化酶因其外有物质包裹，酶与反应物接触受影响。酶不是细胞，不需要营养物质。4．下列有关生物技术实践的叙述正确的是A．生产腐乳所用的毛霉能够耐受高盐环境B．加酶洗衣粉在各种洗涤条件下都有较好的洗涤效果C．进行DNA鉴定时，将析出的DNA溶解在二苯胺试剂中，水浴加热后溶液呈现蓝色D．电泳法可用于蛋白质、DNA、RNA等生物大分子的分离解析：选D用毛霉制作腐乳时，后期发酵包括用盐腌制，高浓度盐同样抑制毛霉生长繁殖；加酶洗衣粉需要在适宜的环境下，洗涤效果最好，如适宜的pH、温度等；进行DNA鉴定时，需将析出的DNA溶解在2molL的NaCl溶液中，然后加入二苯胺试剂混合均匀，再沸水浴加热5mi
；凝胶电泳法依靠电场力分离，从迁移速度的快慢看，凝胶电泳法迁移速度快的是相对分子质量小的
f物质，可用于蛋白质、DNA、RNA等生物大分子的分离。5．红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和r