品仍在常温下流通冷链物流各环节缺乏系统化、规范化、连贯性的运作部分在屠宰或储藏环节采用了低温处理的产品在运输、销售等环节又出现“断链”现象全程冷链的比率过低。二是冷链物流基础设施能力严重不足。我国设施整体规模不足人均冷库容量仅7公斤冷藏保温车占货运汽车的比例仅03现有冷冻冷藏设施普遍陈旧老化国有冷库中近一半已使用30年以上。三是冷链物流技术推广滞后。生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及运输环节温度控制手段原始粗放发达国家广泛运用的全程温度自动控制没有得到广泛应用。
三、物联网技术在农产品冷链物流中的应用
一物联网技术在农产品生产加工中的应用
传统农产品生产加工过程依照生产厂商的规定进行操作操作过程透明度不高。如果出现了质量问题不能准确地确定是哪方面出了问题更不能确定相应的当事人。物联网的运用能够解决这个问题。在原材料采购的时候就对其进行电子标记编码建立数据库通过电子标签能够对产品在整个生产加工过程进行连续的监控包括当前的温度、湿度以及相应的操作人员全部录入数据库的数据很容易清楚知道是哪些因素造成的问题能立刻进行改善确定出事故的责任归属。
二物联网技术在农产品仓储管理中的应用
物联网技术能提高农产品的仓储管理水平。如在生鲜农产品托盘上和包装上贴上REID标签在冷库出入口处安装阅读器无需人工操作且可以满足叉车将货物进行出入库移动操作时的信息扫描要求而且可以远距离动态的一次性识别多个标签大大节省出入库作业时间提高作业效率。对在储生鲜品的数量实现动态的感知在冷库地面设置感应秤可以感知到冷库内生鲜品数量的变化为合理地控制库存创造条件。物联网技术还可以提高生鲜品仓储安全系数通过物联网红外感应等技术手段感知人员的进出及其他异物等的入侵从而实现冷库的安全管理。总之物联网的应用将使整个仓库实现可视化最大程度上提高保管质量实现仓储安全并能实现仓储条件的自动调节提高仓储作业管理效率。
三物联网技术在农产品运输管理中的应用
农产品运输是农产品冷链物流的重要环节。物联网技术在农产品运输工具之间的应用可以极大地提高农产品运输效率。首先可以实现运输过程的可视化做到农产品运输车辆的及时、准确调度从而提高运输效率尽量避免无效运输。其次把农产品运输车辆纳入物联网利用rfid温度标签可以提供温度的监控实现车载农产品的动态感知动态监控r