比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象就叫做生态平衡。39、动物在自然界中的作用：（1）、动物在维持生态平衡中起着重要作用；（2）、动物可以促进生态系统的物质循环；（3）、帮助植物传粉、传播种子。第四章细菌和真菌40、培养细菌和真菌的一般方法：制作培养基高温灭菌接种恒温培养。41、由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落特点：较小；表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；多呈白色。真菌菌落特点：比细菌菌落大几倍到几十倍；多呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状；有的还呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。42、细菌和真菌的生物圈中广泛分布的生物。细菌和真菌的生活条件：水分、适宜的温度、有机物等。（有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存。）43、细菌的发现者是列文虎克。“微生物学之父”：巴斯德。巴斯德的鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法。细菌的形态：球状、杆状、螺旋状。
f细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA、有的有鞭毛和荚膜。没有成形的细胞核、没有叶绿体。细菌的生殖方式：分裂生殖（速度快）细菌的营养方式：异养（腐生和寄生）。44、芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，对不良环境有较强的抵抗力，落在适当的环境中又能萌发成细菌。所有的细菌都是单细胞生物。45、酵母菌为单细胞真菌。霉菌（引起食物发霉的真菌为霉菌）、食用菌、大型真菌为多细胞真菌。大型真菌有香菇、银耳、木耳、牛肝菌等。霉菌包括青霉（发霉的橘子）和曲霉（面包发霉）。枯叶杆菌（发霉的梨和香蕉）。46、真菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，细胞中都没有叶绿体。真菌的营养方式：异养。真菌的繁殖方式：孢子生殖。47、细菌和真菌在自然界中的作用：（1）作为分解者参与物质循环（营腐生生活）；细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳，水，无机盐。（2）引起动植物和人患病（营寄生生活）；（3）与动植物共生（营共生生活）：地衣（真菌和藻类共生），根瘤（根瘤菌与植物共生，根瘤菌能固氮）。48、人类对细菌和真菌的利用：酵母菌无氧时，分解食物中的糖类，产生酒精、二氧化碳，如酿酒。有氧时，分解食物中的糖类，产生二氧化碳和水，如制馒头、包子、面包等。乳酸菌无氧条件下，将葡萄糖转化成乳酸。制酸奶r