第三单元生物从环境中获取物质和能量第五章人体的物质和能量来源于食物第四节人体对食物的消化和吸收（第一课时）
班级时间等第主备：初一生物备课组审核：翟中大
【教学目标】1、理解消化系统的组成。2、小肠适于消化和吸收结构特点3、蛋白质、糖类、脂肪的消化过程和吸收。4、关注合理营养和饮食卫生。【基础学习】口腔：（搅拌、咀嚼）咽：（既是食物通道也是空气通道）食道：（基本没有消化吸收功能）胃：（吸收水和酒精）小肠：（吸收大部分水、无机盐、维生素、甘油、脂肪酸、氨基酸）大肠：（吸收少量水、无机盐、维生素）肛门：唾液腺：（分泌唾液淀粉酶）肝脏：（最大的消化腺）（分泌胆汁不含消化酶乳化脂肪）胰腺：（分泌胰液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）胃腺：（分泌胃液，含胃蛋白酶）肠腺：（分泌肠液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）
消化道
消化系统消化腺
食物的消化1、食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。2、淀粉遇碘变蓝。
淀粉酶麦芽糖酶
3、淀粉
唾液、胰液、肠液
麦芽糖
胰液、肠液肽酶
葡萄糖（开始于口腔，主要在小肠消化）
蛋白酶
蛋白质

胰液、肠液脂肪酶
氨基酸（始于胃，主要在小肠中消化）
胃液、胰液、肠液胆汁
脂肪
乳化
脂肪微粒
胰液、肠液
甘油脂肪酸（只能在小肠消化）
【合作交流】1、组长检查本组同学基础学习完成情况。2、组内讨论交流基础学习内容。3、展示小组学习成果，组织全班同学交流。
f【析疑解难】1、各组提出在学校中遇到的疑问、难点。学生尝试解决。2、教师点评在巡查过程中出现的问题【达标检测】
一、填空题1、人体的消化系统由和组成，是主要的消化和吸收器官。2、人体的消化道：、、食道、、、和。3、最大的消化腺是；蛋白质的消化开始于，淀粉的消化开始于，脂肪的消化开始于。4、食物中在小肠内、和不需化学消化就能直接被吸收，最终淀粉分解为，蛋白质分解为，脂肪分解为，这样才能被小肠吸收。二、选择题1、下列生活习惯，容易形成龋齿的是（）A、喜欢喝牛奶，多吃肉类B、喜爱吃零食，多吃甜食C、饭后漱口，早晚刷牙D、多吃含钙、磷和维生素D的食物2、消化道哪个部位吸收营养物质能力最强（）A、胃B、十二指肠r