鲜奶吧小知识鲜奶吧小知识
一、鲜奶吧概况鲜奶吧概况
鲜奶吧是近几年来在山东省部分地区兴起的一种新型奶业经营业态，是经营者利用自有牧场生产的生鲜奶在鲜奶吧采用法国著名化学和微生物学家路易巴斯德巴氏杀菌法，进行现场加工巴氏奶，让消费者真正体验到无任何添加的原滋原味的鲜牛奶，鲜奶吧一经面市很快得到广大消费的普遍认同，并如雨后春笋般迅速向其他地区扩展，展现了旺盛的生命力，中国乳业首席专家“乳业泰斗”骆承庠形容说，，巴氏鲜奶和传统工业奶的区别就好比新鲜水果和罐头水果。
二、鲜奶吧的七大优点鲜奶吧的七大优点的七大优
时尚：时尚：巴氏奶一直是全球牛奶消费者的时尚消费选择，在发达国家，绝大多数人都喝巴氏奶，巴氏奶的市场份额高达997％常温奶仅占03。新鲜：即自己牧场、自己奶牛、自己牛奶、自己加工、新鲜：自己销售，能够做到现产现加工，时间短、奶更鲜、味更好，从乳头到舌头的时间大大缩短，运送和加工的时间减少后，保证了鲜奶的口感和营养。营养：营养：巴氏低温杀菌，营养物质损失流失少，对人体健康更有益。天然：天然：使用的奶源很新鲜且保质存放期很短，无需添加
f使用任何添加剂，不会发生、不存在褐变反应，基本上保持了牛奶的纯天然风味，比较接近“原汁原味”。安全：安全：1、原料奶可追溯，渠道明晰，牛奶的质量可控，对营养指标和卫生指标的监控能够一步到位。2、独立的国家标准化奶牛养殖场，牛群的健康可控，养健康牛，产优质奶，能够做到优质原料奶专供。3、全程可监控冷链运输，巴氏低温杀菌，操作全透明化。卫生：卫生：对牛奶的卫生标准要求很高，不单要求养牛环境卫生和牛不生病，且对细菌数要求也很讲究，细菌总数很高的牛奶或将近变质的牛奶都做不了巴氏奶。放心：放心：自家牧场，自家奶源，责任主体单纯明确，消费者放心，政府安心。
三、鲜奶吧的独特运营方式鲜奶吧的独特运营方式独特
自有牧场，自有奶源。1、自有牧场，自有奶源。鲜奶吧的原料奶均来自鲜奶吧经营者自有国家规模化牛场，自有奶源，无论对鲜奶吧经营者还是对消费者都很重要。对经营者而言，他们自己控制着奶源，对生鲜奶的质量有信心；对消费者而言，生鲜奶来自经营者自己的规模化牛场，他们对经营者提供的产品可以放心。自己投资，自己经营。2、自己投资，自己经营。鲜奶吧的投资者实际上就是
f国家规模化牛场的所有者，自己投资鲜奶吧，自己管理鲜奶吧，有较强的经济实力，可以r