合理安排幼儿膳食
系别：教育系
姓名：李瑞
专业：学前教育
学号：20100240071027
摘要：本文从幼儿的生理，幼儿膳食的搭配、计划、制度，培养幼儿良好的饮食习惯以及创
造合理的饮食摘要环境等几个方面，详细阐述了如何合理地安排幼儿的膳食才能更好地促进
幼儿的健康成长。每一部分都详细论述了膳食安排的合理性，对幼儿健康成长的意义。
关键词：幼儿、健康成长、营养、膳食制度、饮食习惯、家庭食物圈、饮食环境
幼儿的健康成长，需要摄取大量的营养，而幼儿的营养，贵在合理安排膳食。现在的家长们大多认为自己最重视孩子的营养问题，事实上，在这个问题上还存在一些“误区”。许多家长往往盲目的追求高营养，却不注重营养的合理性，因而造成幼儿营养缺乏或营养过剩，影响幼儿的健康成长。那么如何使幼儿营养趋于合理呢？幼儿的咀嚼与胃肠道的消化功能已比婴儿成熟，但13岁，乳牙正陆续萌出，且正处于断奶后的饮食调整阶段，安排好这个年龄阶段的膳食，是幼儿健康成长的关键。36岁是培养饮食习惯的重要时期，口味形成在儿时，饮食习惯关系着健康，一旦养成良好的饮食习惯，终生受益。一、合理搭配膳食
1、合理配膳幼儿期生长发育虽不如婴儿期快，但仍在长身体，增智慧，活动量也大于婴儿期。幼儿膳食必须精心安排，保证供给足够的热能和各种营养素。其中，蛋白质供给热能应占总热能的1215，脂肪所供热能占总热能的2030，糖类所供热能占总热能的5060。祖国医学典籍也早就指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”精辟阐述了粮食、水果、肉类、蔬菜在人体中的功效。中国营养学会于1997年修订的《中国居民膳食指南》指出：合理膳食应符合“宝塔”形：最底层是五谷；往上是蔬菜、水果；再往上是畜、禽、鱼、蛋；再往上是奶类及奶制品、豆类及豆制品；顶部是少量的油脂。
2、膳食巧搭配1粗细粮搭配（2）米面搭配（3）荤素搭配
（4）谷类与豆类搭配（5）蔬菜五色搭配（6）干稀搭配二、合理的膳食计划
由于商家的“广告效应”等原因，一些家长盲目地追求某些补品，其实无论是高级的补品，还是最优质的食物，所含的营养素都不可能是最全面的。
人体每天所需要的营养成分主要来自膳食。食物中含有蛋白质、碳水化合物、脂类物质、无机盐、维生素和水六大类营养成分，它们在人体内主要起修补旧组织、增生新组织，产生热量和调节生理功能的作用。但每一种营养成分在人体中都有不同的作面的。
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