肉类流通追溯系统简介
第一节肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统
建设一套符合社会需求、业务需求，并且标准化、自动化、简单易行的生猪追溯系统已成为一个紧迫的课题放在了我们的面前。屠宰场电子标签轨道衡系统是为生猪屠宰场、肉类批发市场实现信息化改造而特制的专用单轨衡。用于白条猪的电子计量及肉类产品的可追溯系统和信息化交易系统。
按照信息可靠、运行高效、责任明确、操作简便的总体要求，在“屠宰场电子标签轨道衡系统”。系统实现总体目标：猪肉屠宰、批发全过程跟踪、信息清晰、追溯快捷。系统建设的主要内容：围绕猪肉流通中的肉品及肉品经营者，以猪肉及其产品的生产经营企业信息采集系统为基础，整合企业现有信息资源，利用智能卡技术、编码和加密技术、网络和数据库技术，对基础数据进行采集、整合、处理、存储，建立“肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统”，在屠宰场、肉类批发市场的每一个关键的工艺环节上，能够快速、准确、实时地录入有关生猪溯源所需基础信息，形成本市猪肉流通从生猪屠宰、肉品批发全过程、全方位的肉品安全监管信息网络，在本市建立信息追溯系统的零售终端内购买的猪肉能追溯到源头，为国家和市政府职能部门决策提供信息支持。
一、绿星肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统组成
肉类流通追溯RFID标签轨道衡系统由：轨道衡、称重数模转换器、LED数码显示屏（选购）、进货理货机、挂钩（含：RFID电子标签、卡座）、挂钩RFID电子标签读写卡器、出货理货机组成。在商务部“放心肉”服务体系建设试点工作中，解决了屠宰场、批发市场的肉类可追溯管理。屠宰场生猪屠宰的工艺流程图
f现场照片
根据上述屠宰场生猪屠宰的工艺流程，RFID轨道衡系统，则主要是以采集供应商信息及生猪进货验证、过磅出货与交易这三个环节进行工作。具体的工作流程如下：
f二、生猪屠宰溯源信息采集1、信息采集点一：基础信息（也可以不用配电脑，与进
货理货机共用同一台）
1）使用时系统，首先操作员通过电脑，用IC卡进行上岗工号登记，可以对操作人员进行管理。
2生猪供货商进场时须登记领取IC卡，在卡内输入供货商的身份或单位等信息资料、生猪的检验检疫等证明和基本信息资料。
3）进货时，读取供货商户的IC卡，获取商户的基本信息，及其所供应的猪是否具备完整的生猪进货检疫验证手续。
2、信息采集点二：进货信息
生猪进货屠宰后，在屠宰过程中经过对猪内脏及酮体检验，通过进货理货机读取该头猪所对应的挂钩号r