餐厅服务员岗位职责与工作内容
岗位名称：餐厅服务员直接上司：值班经理一，岗位提要：按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。二，工作职责：1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优
质服务。2，3，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其
实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保
餐具，部件等清洁完好。5，6，7，保证各种用品、调料的清洁和充足。按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料
知识和服务操作技巧。8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口
味，帮助客人选择。
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通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良
好的关系。10，能迅速有效地处理各类突发事件。11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。三，任职条件：1，2，3，工作主动，热情，认真，责任心较强。掌握餐厅服务流程。有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服
务中出现的一般性问题。4，身体健康，仪表端庄。
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