、高营养素，促进作物快速超常生长，这就是“果不甜、瓜不香、菜无味”的原因。另外，有些畜牧产品生产者为了追求高额利润，在饲料中添加激素类、镇静催眠类等违禁药品，造成畜牧食品卫生质量问题频频发生。比如现在市面上大多数肉鸡都是通过特制的饲料在不到30天的周期内从小鸡被养成数公斤重的成品鸡，鸡肉中的各种促生长激素含量很高。从前，养殖的鲫鱼需要三四年的时间才能长到1公斤。而现在因为有了“高技术含量”的饲料，这个时间缩短到三四个月。甲鱼过去自然生长的7年才能上餐桌，现在用性激素乙烯雌酚催长，7个月就速成进厨房了。现在儿童多发的早熟、过早发育、肥胖等症状主要原因就是食品中的激素所致。
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2、我国有机食品行业方兴未艾，前景极其广阔
令人欣慰的是，上个世纪九十年代我国就开始发展有机食品产业，维护消费者的健康。近年来，我国的有机食品产业正处于快速发展时期，年均增长在30左右。
有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品。是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。
目前，中国有机食品占全部食品的市场份额还不到01，远远低于2的世界平均水平，而在有些发达国家，其市场份额已达到5至10。预计到2015年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到10～15，出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到30，甚至更高。
我国有机农产品消费市场未来的增长和发展具备多种有利因素，其中，主要推动因素是：1消费者健康和环保意识日益增强，对食品安全和营养问题非常关注；2国际市场对有机农产品的需求不断增长；3中国加入WTO后给中国有机农产品的出口提供了机遇；4食品安全事故丑闻的接连发生，使广大消费者的消费习惯及消费理念发生重大转变。5新闻媒体的大力宣传，扩大了消费者的范围；6超市销售网络的快速发展和销售成本的降低；7政府的优惠鼓励政策；8有机产品标识方面的规定和市场的逐步规范化增加了有机农产品的可信度；9中国经济持续快速的发展：10人们收入水平提高，消费能力提升，广大消费者对较高的价格能接受。
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有机产业目前r