质、内容、实施主体、法律后果、目的上都是不同的。从性质上讲屠宰检疫是政府行为，是由指定的机构来实施，而肉品品质检验是企业行为。从法律后果来讲，检疫最终是国家认可的，是向社会负责的，不是出于哪一方的利益，是站在国家和社会的角度。肉品品质检验是企业对自已产品质量的一种认可，目的是为了维护企业的信誉，为了企业的效益，立足于企业。
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f43、法定检疫项目的概念？答：动物检疫人员在实施检疫行为时依法检查的若干事项，称为法定检疫项目。44、法定的检疫对象？答：是指法律、法规或规章规定的必须检疫的动物疫病（传染病和寄生虫病）。45、法定的检疫标准？答：是指国务院畜牧兽医行政管理部门依照动物检疫法律、行政法规的规定制定的行业标准和国家标准化行政管理部门依法制定的国家标准。46、报检的概念？答：报检是指经营动物、动物产品的单位和个人在其动物、动物产品发生移动以前，依照有关规定向所在地动物检疫机关提出检疫申报的过程。47、动物饲养、经营活动的主要内容有哪些？答：有动物的饲养、购销、贮存、运输等活动内容。48、动物产品生产经营活动的主要内容有哪些？答：动物产品生产活动有屠宰动物及加工、生产胴体、血液、脏器、精液、胚胎、毛、蹄、骨、角、绒及生皮等活动内容。动物产品经营活动有动物产品购销、贮存、冷藏、加工、运输等活动内容。49、承运人凭什么检疫证章、免疫标识运输动物及其产品？答：（1）动物凭《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》、动物免疫标识和《动物及产品运载工具消毒证明》运输。（2）动物产品凭《动物产品检疫合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》和《动物及产品运载工具消毒证明》运输。50、动物出售前的检疫项目有哪些？答：（1）检查是否来自非疫区；（2）临床检查是否健康；（3）免疫接种证明是否在有效期内；（4）实验室检验结果是否阴性？（5）动物防疫法律、法规规定的其他凭证。51、动物产品出售前的检疫项目有哪些？答：（1）对待宰动物的检查；（2）宰后检疫；（3）实验室检验；（4）消毒；（5）其他项目，如索要产地检疫证明或运输检疫证明等。52、常用的动物检疫方法有哪些？答：有临床检查、实验室检验方法等。53、种牛、奶牛法定检疫的疫病对象？答：口蹄疫、结核病、布氏杆菌病、兰舌病、牛地方性白血病、副结核、牛传染性鼻气管炎、粘膜病。54、种羊、奶羊法定检疫的疫病对象？答：口蹄疫、结核病、布氏杆菌病、兰舌病r