浅谈国家粮食储备库粮食质量管理
摘要：粮食的质量安全问题越来越得到人们的重视，粮食质量检
验工作也越来越显得重要。近些年来，粮食检验队伍逐步壮大，有
关粮食质量管理的规章制度、质量标准、检测方法等也逐步得到完
善。在建设社会主义市场经济的形势下，建立粮食质检体系被国家
正式列入议事日程。本文就如何做好国家粮食储备库粮食质量管理
和检验工作的重要意义及其重要性做了简述；同时对如何做好质检
工作、安全储粮，以确保国家储备粮有效利用进行了浅议。
关键词：国储库；粮食质量；管理
中图分类号：tu2492
文献标识码：a
文章编号：
1001828x（2011）12035601
粮食储备工作在我国始终具有战略意义。粮食质检部门在社会主
义新农村建设中具有双重作用，一是新农村的铺建队伍，二是新农
村建设的推动和促进力量。粮食流通工作的主要对象在农村，把扎
根农村的各类粮食购销、储存和加建设成化的机构，成为社会主义
新农村建设的重要内容。同时，粮食部门面对面服务于“三农”，
在科学引导、便利优化、帮辅传带、科技兴粮等方面肩负着重要的
使命。本着确保以国家为主储备粮食，充分发挥国家调控粮食市场，
确保粮食供求基本平衡的原则，党中央和国务院批复建立了储备粮
管理总公司，对中央直属库实行垂直管理。那么，直属库如何面对
新形势发展，在科学装备和技术下确保储备粮有效管理和利用。
一、坚持推陈出新，确保科学储粮
f大量事实证明，储备粮的质量是安全储粮的基础，是满足国家粮食需求的前提。以往，在粮食供销存和加工等环节的中，我们在重数量前提下，对粮食的质量的检验更多的是只是从容重、杂质、水分、生虫、发霉等这些外表方面上加以判析，要求水分和等级符合要求，然而，很少把注意力放在其储存和食用品质及其变化上，这样很容易出现因储藏粮食的食用和加工品质差，销售困难，更严重的是造成大量囤压或陈化的现象。所以，上述表面的质检工作已经不再适应中储粮管理的要求标准，必须通过科学地分析和严格的掌握粮食的品质变化，有效合理地指导轮换；应用科学的保粮方法延缓粮食的陈化反映，力求保持粮食的食用品质、种用品质和加工品质。
为此，我们必须改变陈腐的旧观念，以粮食的“最佳食用品质和用途”以及“确保储备粮常储常新”为目标进行粮食的质量管理工作，进逐渐挖掘和开拓粮食质检工作的内容和方法，科学、真凭实据地发挥粮食检验工作的重要作用。
二、严格科学检验，确保粮食质量1入库储粮检验严r