类、蛋白质、脂肪都是重要的营养物质，它们都属于高分子化合物
C．甲烷、乙醇、乙酸、苯都能发生取代反应
D．可直接用分液法分离乙酸乙酯和乙醇的混合物
11．将淀粉与KCl的混合液装在半透膜中，浸泡在装有蒸馏水的烧杯中，过一段时间后，取烧杯中液体进
行实验，能证明半透膜有破损的是（）。
A．加入碘水不变色
fB．加入碘水变蓝色
C．加入AgNO3溶液不产生白色沉淀D．加入AgNO3溶液产生白色沉淀12．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）。A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应13．（2016吉林省汪清六中期末考）蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是（）。
A．为人体内的化学反应提供原料
B．为维持人体生命活动提供能量
C．加强胃肠蠕动，具有通便功能
D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用
二、非选择题
1．（1）在蔗糖中加入浓H2SO4，反应的化学方程式为________________________________________，浓H2SO4的作用是________________________________________________________________________。
（2）在蔗糖溶液中加入稀H2SO4并加热，反应的化学方程式为________________________________，稀H2SO4的作用是________________________________________________________________________。
（3）向（2）溶液中加入新制的CuOH2，加热未见砖红色沉淀，其原因是_______________________________。2．某同学取一定量淀粉进行水解实验，其程序如下所示：
淀粉
混合液
请回答下列问题：
（1）所加入的试剂分别是：A________，B________，C________；
（2）加B的原因是：________________________________________________________________________；
（3）由此可知淀粉是________（填“部分”“完全”或“没有”）水解。
3．糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根
据下列的实验现象填写下表：①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
被鉴别的物质
鉴别物质（或鉴别方法）
现象（填入序即可）
新制氢氧化铜
碘水
硝酸
燃烧
银氨溶液
【答案与解析】一、选择题1．A【解析】①淀粉是提供人类最主要的能量来源，约占一个人一日所需热量的65，故①正确；
②油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，为皂化r