事故的发生4．提高自信心二、各员工自述姓名、地址、和以后的理想。
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f酒水部主管岗位职责
1、具备高度责任心，落实与其他部门的协调与沟通工作，保证部门工作顺畅，高效的工作效率。2、根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。3、检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，保证各个酒吧能按质按量按时完成工作任务。4、制定部门的工作规程，规范所提供的酒水的出品规定，果盘的制作工艺标准，保证出品质量。5、策划各种宴会、酒会、自助餐、外卖的酒水服务工作。6、熟悉酒水的货源、规格，根据各吧营业状况，合理调配资产，严格控制部门成本，仔细分析成本核算，对各种事项做到开源节流。7、负责对部门员工的素质，服务水准，服务技巧，操作技能进行培训。8、根据时令季节和市场动态，对出品及时推陈出新，增创营业收入。9、保证部门营业数据的清楚，保证各类资产的齐整，并在盘点日配合好财务人员对部门的盘点工作。10、督导员工，做好员工的评估工作，及时解决工作中遇到的问题，对所犯错误及时纠正。适当、合理对员工进行奖励与处罚。11、处理好部门的日常事务工作，及时处理客人的投诉和突发事件。12、关心员工的生活和思想状况，抓好部门精神文明建设。13、检查部门各种器皿，物品摆放，出品质量是否合理到位，清洁卫生是否达标。14、检查责任区域内是否有其他问题或安全隐患。15、与采购部、仓库保持良好沟通，充分了解市场动态及库存情况，并对酒水各类资产进货质量严格把关。16、能够激励本部员工不断学习业务技能并努力做好本职工作，为公司的发展尽职尽责。
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f酒水部领班岗位职责
1、协助酒水部主管做好酒水部的管理工作，在酒水部主管不在情况下代其行使部分职责。2、落实经理和主管下达的任务到位情况，做好汇报工作。3、每日审阅各个营业吧台LogBook，了解各个酒吧营业状况，处理相关事务。4、检查各酒吧员的到岗考勤工作，检查并参与各吧营业前的准备及营业后的收吧工作。5、负责各班次交班本，督导完成各班交接工作。6、负责工程报修，领料及内部调拨工作。7、对出品的制作工艺，卫生标准进行现场监管。8、监督并参与各酒吧的营运工作。9、做好部门的器皿、设施、设备的保养工作。10、对各个吧台进行不定期的盘点，确保酒水、设备、器皿的数目完整，核查各种物料的使用、食用期限。11、对各个吧台不定期进行卫生检查，发现问题及时处理。12、落实宴会各样工作到位情况，并在宴会进行时r