1mi
～2mi
，制成110的样品匀液。（2）液体样品：以无菌吸取25mL预处理样品置盛有225mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌锥形瓶（瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠）中，充分混匀，制成1：10的样品匀液。（3）用1mL无菌吸管或微量移液器吸取110样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中（注意吸管或吸头尖端不要触及稀释液面），振摇试管或换用1支无菌吸管
f反复吹打使其混合均匀，制成1100的样品匀液。（4）按（3）操作程序，制备10倍系列稀释液样品匀液，每递增稀释一次，换用一次1mL无菌吸管或吸头。（5）根据对样品污染状况的估计，选择2个～３个适宜稀释度的样品匀液（液体样品可包括原液），在进行10倍递增稀释时，每个稀释度分别吸取１mL样品匀液加入两个无菌平皿内。同时分别取1mL稀释液加入两个无菌平皿作空白对照。（6）及时将15mL～20mL冷却至46℃的平板计数琼脂培养基（可放置于46℃±1℃恒温水浴箱中保温）倾注平皿，并转动平皿使其混合均匀。2培养（1）琼脂凝固后，将平板翻转，36℃±1℃培养48h±2h。水产品30℃±1℃培养72h±3h。（2）如果样品中可能含有在琼脂培养基表面弥漫生长的菌落时，可在凝固后的琼脂表面覆盖一薄层琼脂培养基（约4mL），凝固后翻转平板，按（1）条件进行培养。3菌落计数
可用肉眼观察，必要时用放大镜或菌落计数器，记录稀释倍数和相应的菌落数量。菌落计数以菌落形成单位（colo
yformi
gu
its，cfu）表示。
选取菌落数在30cfu～300cfu之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。低于30cfu的平板记录具体菌落数，大于300cfu的可记录为多不可计。每个稀释度的菌落数应采用两个平板的平均数。
其中一个平板有较大片状菌落生长时，则不宜采用，而应以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数；若片状菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落分布又很均匀，即可计算半个平板后乘以2，代表一个平板菌落数。
平板内如有链状菌落生长时菌落之间无明显界线，则应将每条链（不同来源）作为一个菌落计。
若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内，计算两个平板菌落数的平均值再将平均值乘以相应的稀释倍数，作为每gmL中的菌落总数结果。
若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按下列公式计算：
N∑C
101×
2×d
N：样品中的菌落数；∑C：平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和；
f
1：第一个适宜稀释度的平板数；
2：第二个适宜稀释度的平板数；d：稀释因子（第一稀释度）。若所r