食品种类1、猪肉炖粉条馒头＋菜3、馒头＋芹菜炒鸡蛋4、馒头＋酱牛肉5、馒头＋黄油6、饼＋鸡蛋炒木耳7、玉米粉＋人造黄油8、牛肉面
食品种类大麦16、大麦粒（煮）18、整粒黑麦（煮）20、荞麦方便面22、荞麦面条玉米24、甜玉米26、二合面窝头
常见食物的血糖生成指数
混合膳食
GI（％）食品种类
GI（％）
167
2、饺子（三鲜）
28
米饭＋菜
486
9、米饭＋鱼
37
494
10、米饭＋芹菜＋猪肉571
68
11、米饭＋蒜苗
579
522
12、米饭＋蒜苗＋鸡蛋671
69
13、米饭＋猪肉
733
886
14、硬质小麦粉肉馅馄饨39
15、包子（芹菜猪肉）391
谷类杂粮
GI（％）食品种类
GI（％）
25
17、大麦粉（煮）
66
34
19、整粒小麦（煮）荞麦41
532
21、荞麦（煮）
54
593
23、荞麦面馒头
667
55
25、（粗磨）玉米粉（煮）68
649
1
f米饭
27、黑米
423
大米（即食大米）
28、即食大米（煮1分钟）46
29、即食大米（煮6分钟）87
半熟大米
30、含支链淀粉低的半熟
50大米（煮，粘米类）
31、含支链淀粉低的半熟大
87米（煮）
白大米
32、含支链淀粉高的白大
59米（煮，粘米类）
33、含支链淀粉低的白大米88
34、大米饭
88
35、小米（煮）
71
36、糙米（煮）
87
37、糯米饭
87
谷类食物－面条
食品种类
GI（％）食品种类
GI（％）
意大利式细面条（通心面粉，实心，15－28mm粗）
38、强化蛋白质的意大利
27式细面条
39、意大利式全麦粉细面条37
40、白的意大利式细面条41
（煮1520分钟）
42、线面条（通心面粉，35
实心，约15mm）
41、意大利式硬质小麦细面55
条（煮12－20分钟）
43、通心面（管状、空心、45
约635mm粗）（煮5分钟）
硬质小麦扁面条
2
f44、粗的硬质小麦扁面条46
45、加鸡蛋的硬质小麦扁面
49条
46、细的硬质小麦扁面条55
47、面条（一般的小麦面条）816
谷类食物－面包
食品种类
GI（％）食品种类
G（I％）
大麦面包
48、75％－80％大麦粒面包34
49、50％大麦粒面包
46
50、80％－100％大麦粉面包66
51、混合谷物面包
45
小麦面包
52、含有水果干的小麦面包47
53、50％－80％碎小麦粒面包52
54、粗面粉面包
64
55、汉堡包（加拿大）
61
56、新月形面包（加拿大）67
57、白高纤维小麦面包
68
58、全麦粉面包
69
59、白小麦面面包
70
60、去面筋的小麦面包
90
61、法国棍子面包
95
62、白小麦面包
1058
燕麦麸面包
63、45％－50％燕麦麸面包47
64、80％燕麦粒面包
45
黑麦面包
65、黑麦粒面包
50
66、黑麦粉面包
65
谷类食物－熟食早餐
食品种类
GI（％）食品种类
G（I％）
67、稻麸
19
68、r