食品安全法试题
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一、单项选择题（共40道题）
1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（C）制定。
A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》
C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》
2、《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015
年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自（C）起施行
A、2015年6月24日
B、2015年9月1日
C、2015年10月1日
D、2015年11月24日
3、新《食品安全法》对原法D以上的条文进行了修改，
A、10B、30C、50D、90
4、新《食品安全法》共有（C）。
A、10章104条
B、9章154条
C、10章154条
5、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病【痢
疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全
的疾病】的人员（B）：
A、不允许在食品工厂工作B、不得从事接触直接入口食品的工作
C、允许在食品工厂工作
6、下列属于行政法规的是（B）。
A、《中华人民共和国食品安全法》B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》C、《上海市食品安全信息追
溯管理办法》
7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（A）后，才能组织生产。
A、食品生产许可证B、食品流通许可证C、餐饮服务许可证
8、食品生产许可、食品流通许可证的有效期为（B）。
A、2年B、3年C、4年D、5年
9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（C）；有发生潜
在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所食品药品监督管理部门报告。
fA、注销相关许可B、加强质量抽查频次C、立即采取整改措施10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（C）。A、学籍管理制度B、固定培训机构C、培训档案11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、A病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型12、对因标签、标识或者说明书不r