新建日产五吨双孢菇工厂化栽培项目
初步设计方案
（草案）
项目单位：
二0一一年三月
f本项目拟新建一个日产五吨双孢蘑菇的工厂化栽培基地，建有机械化生产培养料的车间、原料处理车间和标准化空调出菇房等设施，可实现一年四季均衡栽培保鲜双孢蘑菇。
一、项目名称
新建日产五吨双孢菇工厂化栽培项目二、项目单位XXX食用菌有限公司项目负责人：联系电话：
三、项目编制
项目设计中国食用菌教学网网址：httpwwwguxu
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四、项目建设的主要内容、规模及主要产品
本项目计划建成一个日产810吨保鲜双孢蘑菇的工厂化栽培基地，占地大约120亩。主要建设一次发酵隧道15条、二次发酵隧道8条及配套的设施，每批次可产培养料125m3左右；建设48间标准化空调出菇房及配套的设施，每间菇房栽培面540m2，平均每批料可产12吨鲜蘑菇；要配套建设鲜菇包装整理间要具备日保鲜加工鲜菇10吨的能力还要配套储存30吨的保鲜冷藏库，项目建成达产后，可年产二次发酵培养料36000m3，年消化麦秸等1万多吨，年产鲜蘑菇3500吨。
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f五、工艺流程及设施、设备方案
1、工艺技术流程
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f2、工艺设施、设备方案根据工艺流程的安排，本项目需要建设的设施及配套的主要设备如下：a、混料预湿设施：用于预湿、混合原料。配套的还要有一个存放粪肥的储粪池和预湿场地。所需设备有：装载机，水泵。b、一次发酵隧道：用于培养料前发酵。所需设备有：装载机，一次发酵设备。c、二次发酵隧道：用于培养料杀菌和后发酵。所需设备有：装载机，二次发酵填料设备、二次隧道通风控制设备。d、培养料运输设备：用于发酵好的培养料运输到菇房。e、空调蘑菇房：用于出菇培养。所需设备：菇房进料设备，蘑菇房专用空调装置，栽培床架，菇床喷水装置等。f、包装间、冷藏库：用于采收后的鲜菇分选包装、预冷保鲜加，工，储藏鲜蘑菇。所需设备：包装整理台及包装设备，预冷保鲜机及保鲜冷藏库设备等。h、覆土处理间：用于覆土搅拌、消毒。所需设备：覆土搅拌设备，运土车等。i、配套动力设施：配电室，变压器，锅炉间，蒸汽锅炉，水泵间，水泵，储水池等。j、其它配套设施：办公、生活等设施、设备。具体布置方案见附图1《造料场地平面布置示意图》、附图2《空调出菇房平面布置示意图》。附图1《造料场地平面布置示意图》（略）
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f附图2
《空调出菇房平面布置示意图》（略）
3、本项目采用主要标准如下：NYT3912000《绿色食品产地环境技术条件》NY50972002NY50992002《无公害食品r