程老师总结
公共营养师基础知识复习资料（一）第二章医学基础
以液态的脂质双分子层为基架维持形态内外物质、信息交换的屏障和门户大量基质粗面内质网：核糖体是合成蛋白质的主要结构。内质网滑面内质网细胞器糖原合成与储存类固醇的合成
细胞膜
细胞
细胞质
高尔基复合体：与一些物质积聚、加工有关。线粒体：是由内外两层单位膜所形成的圆形或椭圆形囊将结构，是细胞氧化供能的主要场所（动力工厂）。
细胞核
脱氧核糖核酸（DNA）：具有特定功能的片断称为基因。组蛋白
组织
上皮组织：上皮细胞、细胞间质。结缔组织：疏松结缔组织、致密结缔组织、网状结缔组织、脂肪组织、骨骼、血液、软骨。肌组织：骨骼肌（随意肌）、平滑肌（不随意肌）、心肌。神经元（神经细胞）神经组织形态分类：假单极神经元、双极神经元、多极神经元。功能分类：感觉神经（传入）、运动神经（传出）、中间神经元。
神经胶质细胞：有支持、联系、营养、保护神经元的作
用。
骨松质骨质骨密质骨206骨膜骨髓红骨髓：胎儿、幼儿期全是红骨髓。黄骨髓：成人逐渐为脂肪所代替，形成黄骨髓）。有机质：由骨胶原纤维和黏多糖组成，使骨有韧性和弹性，幼儿含量多、成人含量少，只占13）无机质：由钙盐如磷酸盐、碳酸盐组成，使骨具有硬度和脆性。
运动系统
血管和神经骨连接：骨与骨之间借纤维结缔组织、软骨或骨组织相连，构成骨连接。肌肉形态分类：长肌、短肌、阔肌、轮匝肌。部位分类：头肌、颈肌、躯干肌。上呼吸道：包括鼻、咽、喉。呼吸直接连接间接连接
呼吸1系统
道
下呼吸道：包括气管、支气管及其在肺内的分支。左肺：有两叶。右肺：有三叶。
肺：成人肺泡为3亿4亿个，面积约90m2。
胸膜：覆盖在肺表面、胸廓内面、纵膈两侧及膈上面的浆膜。纵隔：是两侧纵隔胸膜之间的所有器官。
f程老师总结
消化管上消化道：包括口、咽、食管、胃、十二指肠）消化管。下消化道：包括空肠、回肠、盲肠、结肠、直肠。唾液腺唾液腺肝：是最大的消化腺，重1500克。肝：是最大的消化腺，重1500克。胰肠腺肠腺贲门腺：分泌粘液。胃腺主细胞：又称胃酶细胞，分泌胃蛋白酶原。胃底腺壁细胞：又称盐酸细胞，分泌盐酸，并产生内因子，与VB12吸收有关。黏液细胞：分泌粘液。幽门部分泌碱性粘液。乳牙：6个月3岁初出全，6岁开始脱落，共20颗。牙恒牙：共32颗。咽：垂直的肌性长管，略呈漏斗形，前后略扁。食管：前后扁窄的肌性长管，上r