高的。我们看到有些超市申请个新品要么门店没有权限，要么步骤繁琐，等申请下来新品已经不新了，新品本身应该具有的吸引力和利润已经不复存在了。所以在组织配合上，永辉真的需要我们学。
环节五：机会商品采购当采购在现场发现有价格非常劲爆的商品时，可以当即给门店的经理和课长电话沟
通，电话沟通后即可执行了。环节六：批发作业流程第一步、采购清单：由采购收集各门店的要货量，从而形成各家门店的采购清单。
f第二步、现场采购：由主采负责，按采购清单现场选货，对批发商按品名开白条，白条上注明店铺、件数、件数、单价、金额等。
第三步、验收：由一名采购助理负责验收批发商配货的数量和质量，并在外包装标注好门店的名称。
第四步、集货：由批发商将商品负责送到指定集货点，集货点有另一名采购助理负责商品的签收。
第五步、结算：批发商拿着采购助理签收的白条到驻场采购点找现金管理员现金结算货款。对于永辉的采购都是现金结算，公司给采购使用的是定额备用金制。
环节七：其他类型供应商的管理
f对于直供供应商实行的是账期制：账期1530天不等。对于联营商则使用的是：月结扣点制，例如小汤山牌绿色无公害蔬菜，扣点为10个，天翼牌的木酢草莓扣点为12个。
NO2配送环节环节一：定点集货之前已做介绍，由批发商负责，将商品运送到新发地指定地点，按门店
分堆码放，现场会有一名采购助理负责验收协调签收。
环节二：租车运输负责配送的车辆一共9辆，其中42米长箱货6辆，高顶金杯3辆。除
1辆箱货外其余8辆为租用，这种运输的操作模式很值得中小企业借鉴，实现资产、效率、风险的最佳结合。
环节三：车辆定店送货九辆车按果蔬分类配置到各家门店，一般情况下果蔬不混用，门店之间
不混用。
NO3门店环节环节一：再次加工门店晚上到货后，由后场员工负责收货，收货结束由后场员工负责对毛
菜进行精加工，例如扒皮、摘叶、切根、去泥、分级等，分出精品菜和普通菜两种档次，精品菜的价格比普通菜高出一倍以上。
f这个环节其实是永辉果蔬利润和品质感官的重要增值源，我们很多时候在听各种培训时都会听到例如一定要对商品进行分级销售的培训。但是，在实际工作中为了控制人事成本，现有员工连补货打秤都忙不过来，根本没有时间和人员来做分级的工作。其实很大的潜在利润在这个环节被浪费了，真的值得老板们三思，首先在组织设计和人员分配上就要保证到位，不要屁股指挥脑袋的乱下要求。
在现场经过点数看到普通菜和精品r