接听电话
二转接电话
三电话技巧
商务中心
一办公室状况以及备货查询采购
二工作设施设备的使用
三国际互联网服务
四为客人拨打国际国内电话
五快递服务
六设备出租
七出租私人手提电脑
八打字服务
九参考书报纸杂志的管理
行李员
一向抵店和离店客人打招呼
二寄存行李物品
三雨伞借用
四自行车出租
f五设备维修及保养
六酒店领导物品转交
七领导客衣的收取
八行政引领
第六章、出品部岗位职责
餐饮部操作程序及标准
一、蔬菜加工操作程序及标准
二、肉类加工操作程序及标准
三、水产类加工操作程序及标准
四、禽类加工操作程序及标准
五、上浆工作操作程序及标准程序
六、料头准备工作操作程序及标准程序
七、打荷工作操作程序及标准程序
八、切割工作操作程序及标准程序
九、切配工作操作程序及标准程序
十、炉灶工作操作程序及标准程序
出品部管理制度程序及标准
一、厨房食品原材料领用管理制度控制程序及标准
二、厨房卫生管理制度控制程序及标准
三、厨房防火安全制度控制程序及标准
四、厨房食品成本核算管理控制程序及标准
五、有质量问题菜肴退回厨房的处理管理程序及标准
六、厨房工作质量管理控制程序及标准
七、厨房冰箱、冰柜管理控制程序及标准
八、出品部会议管理控制程序及标准
九、厨房设备及用具管理控制程序及标准
十、出品部值班交接班制度管理控制程序及标准
出品部考核管理规范
f出品部运转管理表格
第七章、财务部岗位职责
财务部操作程序及标准
一、会计核算流程工作规范操作程序及标准
二、餐厅每月工资表的编制工作规范操作程序及标准
三、出纳员工作规范操作程序及标准
四、收银员工作规范操作程序及标准
五、作废帐单的管理工作规范操作程序及标准
六、现金、支票、信用卡的收款工作规范操作程序及标准
七、收银交接班现金及帐单交接工作规范操作程序及标准
八、保管员工作规范操作程序及标准
九、货物验收工作规范操作程序及标准
十、采购员工作规范操作程序及标准
十一、采购员工作质量规范操作程序及标准
十二、电脑员维修工作质量规范操作程序及标准
第三节、财务部管理制度
一、财务借款及核销管理工作制度
二、公司固定资产管理制度
三、报损、报废管理制度管理
四、内部审计管理制度
五、工程部工用具管理制度
六、会计核算管理制度
七、餐厅签单、挂帐打折管理制度
八、处理收银员长短款工作规范操作程序及标准
九、货物原料出入库管理办法
十、财产货r