A、制订客房用品价格单
B、进行客房介绍
fC、完善查房制度
D、实行押金制度
8、我国饭店客房服务通常采用
。
A、一次进房制
B、两次进房制
C、三次进房制
D、四次进房制
9、下列哪个属于定期清洁的项目？

A、电器抹尘
B、电话消毒
C、床单
D、浴缸
10、商务客人一般要求
。
A、叫醒服务
B、较低的客房价格
C、较多的客房送餐服务
D、快捷、便利的通讯服务
得分
评卷人
四、判断改错题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）判断下列各题正误，正确的在题后括号内打“V”，错误的打“X”，并将错误改正过来。
1、前厅部是一个综合性服务部门，服务项目多，服务时间长，是客人与饭店联
系的纽带。（
）
改正：
2、前厅服务台应设在大堂的角落，以免客人登记时，妨碍其它客人进出。
（
）
改正：
3、客人预订客房后，如果要取消，必须交纳一定的手续费。（
）
改正：
f4、客人出店时，一般应将钥匙带在身上，问讯员不负责保管客人的钥匙。
（
）
改正：
5、饭店标准间和豪华标间的区别在豪华标间的设施更高档、豪华。（
）
改正：
6、在进行客房清洁整理时，为了防止不良客人进入，应将房门关闭。
（
）
改正：
7、客房介绍是保证饭店和客人利益的重要措施，因此，对于任何客人住进客房，
服务员都要不厌其烦地详细介绍客房的一切情况。（
）
改正：
8、在客房检查中，客房部主管要求抽查58的客房。（
）
改正：
9、客房设立服务项目必须考虑盈利性，所以客房中所有的服务项目都必须收费。
（
）
改正：
10、客人用过迷你吧中的酒水而未填单，服务员在做清洁时应代为填上。
（
）
改正：
得分
评卷人
五、简答题（本大题共5小题，每小题4分，共20分）
f1、简述前厅部的基本职能。2、客房部的工作范围有哪些？3、简述客房清洁集体作业制的优势。4、简要说明楼层服务台模式和客房服务中心模式的优缺点。
f5、客房安全的内容有哪些？
得分评卷人六、论述题（本大题1小题，共10分）。请阐述客房销售中应注意的问题。
f得分
评卷人
七、案例分析题（本大题2小题，每小题5分，共10分）。
1、某客人在两周前向饭店预订了一间标准间，但当客人准时到达饭店后，饭店却没有标准间供给这位客人，请问饭店应如何解决？
2、服务员在进行客房清洁时，打开2301房间，发现房间零乱，客人的衣服扔在沙发和床上，书桌上摊满了书籍，茶几上摆放着客人吃剩的食物，作为服务员，应如何处理？
f前厅客房服务与管理试题（一）参考答案
一、名词r