冷藏保鲜食品温度数据表
比热序号食品名称含水量冷结点（千卡公斤）

冻结潜热低于冰点时05Kcalkg67
贮藏容积
米3吨
贮藏温度℃245210502331518
贮藏相对温度（％）859085788575859090956065857085908892
贮藏期天月（270）37月14日62128（46）8月16日1468月10日7426
％85
℃217
高于冰点时092
123456789101112
汁杏子杏子汁龙须菜咸肉（初腌）腊肉（熏制）香蕉干蚕豆扁豆甜菜啤酒
7575
854
2
088
046
68
7575
94391329751389728991
217
093051030043
046032042029042024047041045
7531210月22日6010715872
7594
1717
0808092
15675
11707175015
22
07709
62106
05
f13141516171819202122232425262728293031
洋白菜黄油酪乳卷心菜胡罗卜芹菜干酪樱桃栗子巧克力奶油黄瓜葡萄干椰子鲜蛋蛋粉冰蛋鲜鱼干鱼
8514158791839446538222170517127845
09205509093087095064087
047034
6847594
015900101945156126061060510545022月7日0451056921812575459
909575808585908095909565758075758075807580758085极小
212861（13）（25）（24）（310）7月21日36710月14日14128912
047045046035046
7366754066
156
1659964858370673734522108112822
076068097077082076025
075460490457667
5675759475
04021042
545585836
082056
043034
90957580
7月14日3
f32333435363738394041424344454647484950
冻鱼果冻水鱼干大蒜谷类葡萄火腿冻火腿冰淇淋果酱人造奶粉牡蛎猪头韭菜柠檬莴苣对虾玉米柑桔6736171880468828994876739860822142103220780480808405409092096081079087042590044031046046048306437707176045528247544050850580630440340366540744079042593004202724
81
80580112
909570809075807085908590909585758090908590859085908080857580
81061861268312147126814846620121321217月28日13
94
4016
187815
101050
5
180
94
5月10日0172
94
1月2日
f515253545556575859607677787980818283
甜瓜牛奶奶粉羊肉冻羊肉干坚果菜油洋葱桔子桃子萝卜米腊肠菠菜杨梅糖（听装）糖汁生西红柿
92787
1728
09409
048046
736975
2月7日02015
8090809575808080856575
7567161038812612
6070
1762
06021月12日
3月6日14415r