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浅谈如何成为一名好厨师关键词:中餐厨师精湛厨艺敬业精神摘要:如果你是一个好厨师,说明你是一个有上进心和勇气的人,如果你能得心应手的做好每道菜,那你一定是一个自强不息的人,这种精神并非一纸文凭可以替代,更不是三言两语可以获得,而是要脚踏实地地做出来的,要不断的钻研业务技术,学习充实丰富自己,树立竞争意识、拼搏精神。不断学习新技术新知识,提高自身修养和素质,从而获得社会认可。论文创新点:如果你是一个好厨师,说明你是一个有上进心和勇气的人,如果你能得心应手的做好每道菜,那你一定是一个自强不息的人,这种精神并非一纸文凭可以替代,更不是三言两语可以获得,本文阐述了一个好厨师必备的素质质。作为一名在学生食堂工作的中式厨师,成为一名优秀厨师是我追求的最高境界。优秀的厨师一定要有高度的责任感和强烈的敬业精神,优秀厨师必须拥有精湛的厨艺,优秀的厨师必须具备良好的厨德,只有这样才能走向成功,在行业内
f有所建树。第一,要热爱行业,立足本职。只有热爱这一行,才可潜心做这一行,只有立足厨师本职,才会在工作中不断获得喜悦,获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水台、配菜、打荷、站炉等不同岗位的漫长磨练,每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础,每一岗位锻炼的过程都必须立足本职,不怕脏、不怕累、不能急于求成,手勤、嘴勤、脑勤这是培养厨德和厨艺的根本。第二,要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假,每道菜品都须经过严格的工序,省一道工序,菜品就达不到质量的要求,同时,学生正处在成长发育时期,厨师做菜也必须顺均衡搭配营养,寻求创新,所以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。第三,要培养厨德,坚持经常。在我们餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师,在师生中才有威信,才受人尊敬。厨艺是我们追求的目标,厨德是每
f位厨师都应俱备的个人素质。第四,学习厨艺,应持之以恒。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目r
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