生物化学习题集
作者：杨吉平
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一、名词解释
1、氨基酸的等电点：2、蛋白质的二级结构：3、蛋白质的变性作用：4、蛋白质的别构作用：5、盐析：6、核酸的变性：7、增色效应：8、减色效应：9、解链温度：10、分子杂交：11、酶的活性部位：12、寡聚酶：13、酶的最适pH：14、同工酶：15、必需基团：16、单体酶：
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17、别构酶：18、辅酶：19、辅基：20、酶原的激活：21、生物氧化：22、呼吸链：23、PO比值：24、底物水平磷酸化作用：25、氧化磷酸化：26、糖的有氧氧化：27、糖酵解（作用）28、三羧酸循环：29、糖原异生作用：30、乙醛酸循环：31、必需脂肪酸：32、酮体：33、酮血症：34、脂肪动员：
作者：杨吉平
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35、β氧化：36、转氨基作用37、氧化脱氨基作用：38、联合脱氨基作用：39、必需氨基酸：40、一碳单位：41、多核糖体：42、翻译：43、P部位：44、A部位：45、遗传密码：46、诱导生成作用：47、诱导酶：48、阻遏作用：49、激素：50、操纵子：51、顺式作用元件：52、反式作用因子：
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二、是非题
作者：杨吉平
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1、变性的蛋白质不一定沉淀沉淀的蛋白质不一定变性。2、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和，表面的水化膜被破坏引起的。3、变性的蛋白质会沉淀和凝固。4、蛋白质分子中所有的氨基酸Gly除外都是右旋的。5、蛋白质发生别构作用后，其生物活性和生理功能丧失。6、蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L构型。7、纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。8、蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。9、双缩脲反应是测试多肽和蛋白质的一种方法，所以，凡是能发生双缩脲反应的物质必为
多肽或蛋白质。10、所有的DNA均为线状双螺旋结构。11、几乎所有的tRNA都有三叶草型的三级结构。12、几乎所有的rRNA的二级结构都是三叶草型叶型结构。13、几乎所有的tRNA都有倒L型的二级结构。14、几乎所有的tRNA都具有倒L型的三级结构。15、变性必定伴随着DNA分子中共价键的断裂。16、在Tm时，DNA双链中所有GC碱基对都消失。17、类病毒是不含蛋白质的RNA分子。18、核酸和蛋白质不同，不是两性电解质，不能进行电泳。19、真核细胞中有些结构基因是不连续的，即为断裂基因。20、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。21、增加底物浓度可以抵消竞争性抑制作用r