有了明显的提高尤其是碱改性蛋白胶粘剂。Ｓｕｎ和Ｂｉａｎ1999发现用脲对大豆蛋白改性制作胶粘剂比用碱改性的胶粘剂具有更强的抗水性。Ｈｕａｎｇ和Ｓｕｎ通过用不同浓度的脲和盐酸胍对大豆蛋白改性制作木材胶粘剂结果表明脲和盐酸胍的浓度对蛋白的结构展开有着明显的影响进而影响到胶粘剂的性质和功能蛋白质分子的部分展开与维持部分分子的二级结构有利于其粘接作用。Ｈｕａｎｇ和Ｓｕｎ通过不同浓度十二烷基硫酸钠ＳＤＳ和十二烷基苯磺酸钠ＳＤＢＳ对大豆分离蛋白改性制作木材胶粘剂的研究表明ＳＤＳ和ＳＤＢＳ浓度太大时粘接强度较小木质较硬时粘接强度较大改性后的蛋白胶粘剂有着较大的抗剪强度和抗水性。当ＳＤＳ浓度增大时总焓减少改性后的蛋白热能下降这说明较大的ＳＤＳ浓度下蛋白展开较多而维持一定量的二级结构是蛋白粘接作用所必需的当ＳＤＳ浓度过量增大时由于蛋白展开过多而使抗剪强度将下降。与脲和盐酸胍改性相比ＳＤＳ和ＳＤＢＳ在蛋白改性提高制作木材胶粘剂功能方面有着较好的效果。改性后的蛋白质其部分藏于内部的疏水端将转而朝向外和净化剂的疏水部位相互作用而形成胶束团从而增加疏水性进而提高了抗水性。脲具有氧原子和氢原子能够与蛋白质的羟基基团作用使蛋白质分子内氢键断裂从而使蛋白质聚合体展开。脲浓度高时蛋白质的总焓下降蛋白质的变性程度提高。但太高的脲浓度会使胶粘剂的抗剪强度下降这是由于蛋白质分子展开程度太高而使有助于粘接作用的二级结构减少过多的缘故。因为在较低的脲浓度时有适量的展开蛋白质和适量的具有二级结构的蛋白质分子展开的蛋白质分子可以增加与粘合物的接触面积而使粘合力增强且改性了的蛋白质分子疏水基团多朝向外蛋白质呈融球状非常不稳定易于渗透到木材内产生较强的粘接强度和疏水性从而表现出较好的抗剪强度和抗水性。碱改性的蛋白质胶粘剂具有较高的粘度这是由于展开蛋白质分子过多而增加了分子间作用力粘度太大胶粘剂的流动性就较差因此要想办法降低粘度到适量水平。降低粘度的一种有效的方法是减少分子间相互作用力而天然蛋白质分子中二硫键的存在影响其分子展开和延伸性加入离子盐和亚硫酸盐等还原剂可以剪切分子间或分子内的二硫键从而提高蛋白质分子表面疏水性和起泡性以及泡稳定性降低蛋白质的粘度。蛋白胶粘剂的粘接强度取决于分散于水中的能力与极性和非极性基团与木材的相互作用。在天然蛋白质分子中绝大多数的极性和非极性r