《5健康饮食》教案
一、教学目标
（一）知识与技能1了解人体需要的营养及其来源。2懂得营养要全面、合理的重要性。3了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。（二）过程与方法1培养学生分析问题的能力。2培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。（三）情感态度与价值观1保持探究人体奥秘的欲望。2养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。
二、教学重点
了解食物中的营养成分。
三、教学难点
让学生了解人体需要的营养及其来源；懂得营养要全面、合理的重要性；了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。
四、课时安排
2课时
五、教学准备
学校饭堂一周食谱图片、食品卡片、饺子、包饺子所用的材料。
六、教学过程
第一课时一、问题情景：学校饭堂的公告栏前，学生在观看一周食谱。为什么食谱中每餐都有蔬菜呢？那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢？这都是我们这一课要学习和研究的问题。二、活动一：饺子里面有什么
f虽然不同地方的饺子馅料因口味的差异有所不同，但是饺子所含的营养成分较全面、较均衡，所以本课选取了饺子作为让学生了解食物营养成分的对象。
什么叫素食者？不吃肉的人叫素食者。他们的食物主要由水果、蔬菜、豆类、谷类、面食和乳制品组成的。这种饮食如果搭配得当，对健康很有好处。引申的问题：为什么我们需要食物？汽车需要燃料才能发动我们的身体也一样。身体的燃料就是食物。食物含有能量，可以让你的心脏跳动、肺呼吸、肌肉运动，许多其他的生理过程也要靠食物提供的能量才能顺利进行。食物里的营养成分还可以让你成长、更换老化的细胞、修复伤口、保持健康，同时我们也能享受咀嚼美食的乐趣！1．导入上课前老师请来了一位营养学博士，听听他今天给我们带来什么信息（用幻灯片或图片出示）：“饺子在不少地方都是深受人们喜爱的一种食物。虽然不同地方的饺子馅料因口味的差异有所不同，但是饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的。”2．问题同学们你们喜欢吃饺子吗？（出示饺子图）那为什么饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的呢？你打算如何来解开问题的答案呢？3．小组讨论。4．活动：小组观察，解剖饺子，了解饺子里面有什么。5．交流：学生汇报，教师点拨如食油中含有丰富的脂肪、蔬菜含有丰富的维生素、矿物质等。6．思考：饺子之所以包含了较为全面的营养是因为里面包含了人体所需要的各种营养物质，你想用什么馅料包r