XXX股份有限公司
2019年食品加工企业管理制度
文件编制文件审核文件批准
文件编号发布日期
编制日期审核日期批准日期
2019年07月07日
年03月10日2005年03月06日2005年03月10日
受控状态受控□非受控
文件接收部门
接收人员发放编号
□总经理□管代□行政部□品质部□物流部□财务部□业务部□
1
f序号更改人
管理制度更改履历表
更改原因
更改内容
版本号
2
f产品防护管理制度
1目的在产品的整个形成和最终完成交付过程中，规范防护标识、搬运、贮存、包装、保护等活动，以防止直接或间接影响产品的质量。2适用范围本程序适应于本公司产品（包括采购物资、在制品、半成品、成品）的防护控制。3职责31仓库是产品防护的主要管理部门，负责采购物资、成品等物资的防护标识、贮存、保护和入、出库的管理。32生产技术科负责包装设计、负责提出防护性标识要求；品管科负责对采购物资的包装、成品包装进行检查；负责搬运、贮存过程中出现质量问题的物资的复查工作。33生产车间负责生产中零部件、在制品、半成品、成品等物资流转过程中的搬运、贮存、保护及最终产品的包装。34其他各职能部门负责产品在本部门控制期间的产品防护。4工作程序41防护标识
3
f生产技术科根据顾客的要求和产品特性，在产品外包装表面设计时，确定所需的防护标识，如小心轻放、请勿倒置、防雨、防压、堆码层高等。
42搬运421在搬运过程中应做到轻拿轻放，以防止对产品质量产生不良影响。422成品发运过程的控制4221仓库要检查到公司车辆的质量，确保车辆内部环境满足货物贮运要求。发现存在问题的车辆，要通知供销科生产技术科调查处理。4222仓库按产品送货单的要求检查并确认所装货品的规格及数量是否正确、齐全。43贮存431仓库内需环境整洁、干燥、码放整齐。432经检验合格的产品物资方可入库。库管员需核实缴库数量及名称、规格型号、订单号，检查合格的产品标识后办理入库。433采取适宜的措施保护所贮存物资，如对易锈、易潮物资采取防潮、防锈等措施；
4
f434经常查看库存物品，做好库存物资的定期盘点工作，填报各种盘点表。
435在日常检查和盘点中，发现库存产品物资异常时，通知品管科进行复检，根据检验结果采取相应措施。
445生产车间负责做好产品生产过程中的用料中间贮存。45保护451产品在贮存、搬运、包装过程中，操作人员按作业文件的规定实施保护措施。例如防锈、防腐、防碰磕、防火、防潮、防变形r