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IPA国际注册汉语教师讲述外国人学中文与中国美食最近大型纪录片《舌尖上的中国》在国内外引起了热议，不仅国人对其津津乐道，在今年的法国春季戛纳电视节期间，该部纪录片还得到了他国媒体人和众多机构的称赞。《舌尖上的中国》以回归食物烹制原理以及食材生长过程的本源化解说形式，给了世界人民强烈的震感，中国的饮食繁复精美、细致爽口，饮食文化承载着中国人的数千年来顺应自然、改造自然的生活习性的积累。通过《舌尖》，外国人看到了中国人对于饮食和生活的精神追求，惊叹于中国人的智慧和勤劳，这很大程度推动了中国文化的传播，激起了外国人对于中国饮食文化强烈的好奇心，而对外汉语教师对传播中国文化及饮食文化则发挥了不可小觑的作用。对于中国文化元素，汉语老师们同样有着强烈的推崇和热爱，在上海对外汉语学校一个小型的对外汉语课程上，汉语老师GaudiWu就在讲词汇和语法的过程中，为学生们推荐《舌尖上的中国》这部讲述中国人饮食习惯和生活习俗的纪录片，Gaudi老师讲起“故乡”这个词，他告诉外国学生，中国人对于家乡和家族有着强烈的眷恋情感，因此中国人很少迁徙，在固定的一个地方，根据当地的水土植物、接受大自然的馈赠，逐渐发明了属于这片地域的独特的美食，每个地方口味不同，这种滋味是深深映在中国人的心中的，这也就是“故乡”的“味道”。外出远行，最为想念的除了亲人，那就是这“舌尖上”的美味了。Gaudi老师这种深入浅出表达方式，越发地调动起老外对中国饮食文化的极大好奇心，他们也热望进一步深入了解中国文化，中文学习的积极性也有了极大的提高。像Gaudi这样的国际汉语教师非常多，他们或在国内，或在海外，对于汉语言和中国文化的传播发挥着强劲的推动作用。国际汉语教师培养推进中国文化传播语言是国家文化软实力传播的承载物，中国语言向海外的广泛传播才能带动文化流动，帮助外国友人克服语言隔阂，更加亲近地了解中国文化和中国人内在的品格，国际汉语教师，把祖国语言推广到世界各地，为了更多的人能说汉语而努力，在教授中文的过程中，潜移默化地把中国的本土文化、以及对于中国文化的深厚感情传达给外国友人，让外国人了解我们的风俗历史，热情好客的品质。遍布各国学习汉语的人已达五千万，更让国人可喜的是，已有三十多个国家将汉语纳入国民教育体系。然而通过孔子学院和各大高校向海外输送的教学人才还远远不r