境污染和监测的重要指示生物；等等。④微生物与在食品上的应用。调味品，发酵食品，酸乳，蔬菜加工。⑤微生物在医药方面的应用。抗菌素，维生素。⑥微生物在能源生产方面也有重要的作用。2，G细菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使得网孔缩小再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使得其保持紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其细胞壁较薄，外膜层内酯含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，再经沙黄等红色燃料复染，就使革兰氏阴性细菌呈现红色。而革兰氏阳性细菌则保留最初的紫色。3微生物的五大共性：（一）体积小，面积大（二）吸收多，转化快（三）生长旺，繁殖快（四）适应强，易变异（五）分布广，种类多其中最基本的是微生物的多样性，原因是：微生物因其体积小，重量轻和数量多等原因，可以到处传播以至达到“无孔不入”的地步。不论在动，植物体内外，还是土壤，河流，空气，平原，高山，深海，污水，垃圾，海底淤泥，冰川，盐湖，沙漠，甚至油井，酸性矿水和岩层下，都有大量与其相适应的各类微生物在活动着。三．填空180S205μmx20μm3对数生长4葡聚糖和甘露聚糖。5温和噬菌体6蛋白质，核酸，类脂和碳水化合物7营养菌丝生殖菌丝豆科植物共生固氮8灭菌。96110豆科植物四．1黑曲霉2枯草芽孢杆菌3苏云金芽孢杆菌4米曲霉微生物学试题（二）是非题（共10分。只需注明“对”或“错”）1大多数嗜热菌的GC含量高于中温菌。2大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA高级结构。3当
f菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。4初生F’菌株和次生F’菌株都属于部分二倍体。5分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。6渗透酶permease属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。7恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。8将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。9霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。10营养物跨膜的r