第2章第2节生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题：1、下列各项物质均属于蛋白质的是A．生物膜上的载体、胰岛素、抗体B．胰岛素、雄性激素、生长激素C．抗生素、抗体、生长激素D．维生素B、甲状腺激素、维生素A2．血红蛋白中不含的化学元素是A．CB．NC．MgD．Fe3．两个氨基酸缩合成肽并生成水，水分子中的氧原子来自氨基酸的A．氨基B．羧基C．R基D．氨基和羧基4．蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子A．包含的氨基酸多B．能水解成氨基酸C．空间结构更复杂D．相对分子质量大5．人体的肌肉主要是有蛋白质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于A．肌细胞形状不同B．在人体的分布部位不同C．控制它们运动的神经不同D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同6．下列关于蛋白质的叙述错误的是A．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸B．一切生命活动都离不开蛋白质C．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质D．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种7．下列多肽在人消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是
8．甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，它的分子式是A．C5H11O2NSB．C3H7SC．C4H11O2SD．C5H10O2N9．一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是A．12000B．10236C．10218D．13764
f10．由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有A．6种B．5种C．4种D．3种11鸡蛋煮熟以后，蛋白质变性失活，是由于高温破坏了蛋白质的A肽链B肽键C空间结构D氨基酸12某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为（）A、498、498B、500、500；C、502、500
D、501、50013能正确表
示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（）1、氨基酸2、C、H、O、N等化学元素3、氨基酸分子相互结合4、多肽5、肽链6、具有一定空间结构的蛋白质分子A、123456B、214365C、214356D、21345614下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（）①NH2CH2COOH②NH2CH2CH2OH③NH2CH2CH2COOH④NH2CH2CHCOOHCOOH⑤NH2CHCH24COOHCOOHA、3、3、2；B、2、3、1C、1、3、2；D、3、4、2二、非选择题：1根据下列化合物的结构分析回答COOH│CH3OHCH2OHH│‖││‖││H2NCCNCCNCCOOH││HCH2│CO│NH2⑴该化合物有___个氨基和____个羧基⑵该化合物有___种氨基酸造成这种不r