店安全生产是指正常运营中的顾客安全、员工安全、设备设施和营业场所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。顾客安全是指保护来店顾客人身安全和财物安全而进行的工作员工安全主要指员工人身安全，包括工作程序安全、厨房安全、施工安全等设备设施安全是指酒店的强、弱电、网络等设施安全运作，包括设备的防火、防爆、防雷等。三、安全生产责任内容：一认真履行安全生产的工作职责，严格遵守有关安全生产的法律和规章制度，贯彻执行酒店安全生产管理制度。
f二将安全生产工作纳入重要工作日程，制订本部门安全生产检查制度及重点部位、环节的应急措施，落实专人负责，坚持做好日常安全生产检查。三坚持做好本部门班前班后的例行检查工作，做到人离停电、停空调、停水、熄火。发现消防安全等隐患时，本部门应尽力及早排除，无法处理时应及时向有关部门报告，并配合做好整改工作。四严格遵守安全操作规程，对本部门的防火重点部位，特别是存放、使用易燃、易爆物品的场所，应采取切实有效的安全防患措施。五严格抓好本部门员工的规范操作，加强安全操作培训，使部门员工养成了认真工作、规范操作的良好习惯，消除隐患，确保员工人身安全。六加强本部门使用设施设备的日常检查和安全维护，包括24小时连续运行的电器设备、电源插座开关、电线等，确保设施、设备运行安全。七认真做好在用设备的电、管、气等的检测维护，不合要求的设备要及时报修、更换，消防安全隐患，要做好值班安全生产记录。八加强对管辖范围内安全巡查工作，特别要注意有无遗留烟头、应关闭的电器设备是否关闭，应切断的电源是否切断，食物制作过程是否卫生、规范，工程安全防范措施是否落实到位等隐患，并做好值班记录、存档备案。九结合本部门的工作实际，配合相关部门切实落实“一畅两会”、“五注意，两提醒”和客务“十注意”的安全工作，其中：“一畅”是指：要求必须畅通消防安全疏散通道和安全出口“两会”是指：要求部门所有员工会扑救初期火灾，会自救逃生。“五注意”是指：1注意在营业场所内随处走动，东张西望或打手机者2注意进入营业场所后不急于要求提供点菜等服务者3注意成年男子带着12名男孩者，操外地口音且身着风衣或内衣外穿者4注意进入营业场所后自称找人或称找不到人者5注意12名男孩单独进入营业场所并追随其他小孩玩耍者。“两提醒”是指：1客人进入营业场所后将手提袋放于旁边时，应提醒并加以看r