张家口赛汉赛汉餐饮有限公司赐儿街店火锅外送营销策划案
目录
总述：
一、火锅外送筹备事项二、火锅外送服务内容三、火锅外送人员培训四、火锅外送宣传策划一、火锅外送筹备事项
赛汉赛汉定位为中高端火锅，中高档消费人群是主要目标客户群体，开展火锅外送服务，让火锅走出店而，走进中高档小区，走进中高档人群的家里，将是我们营销的一项重要任务。同时火锅外送业务也是拾味玖天特色服务里的一项重要服务内容，将公司美味的火锅、优质的服务，送进小区，送入千家万户，既是营销手段又是品牌推广，也是公司提升销售业绩和服务品质一项重要内容。
时间安排：12月102月28日为筹备期234月为宣传推广期工作安排：12月12月召开拾味玖天外送服务筹备会。由曾总主持，拾味玖天负责人、品牌营销部负责人参加，商定外送服务的各项筹备事宜，并初步商定外送服务费用及套餐的定价、外送业务的推广活动等重要事宜；22月13日前由杨林拟定外送所需物品的申购清单，交由公司统一采购；除一次性餐具外，外送装备物品由品牌营销部统一设计定制；32月13日前由杨辉提供外送套餐的配菜方案，各种锅底和料碟的说明及推荐锅底和料碟配套方式；42月15日前由杨林提供详细的外送服务培训课件及计划，由运营中心审批后开始培训；52月18日前由品牌营销部完成外送宣传策划的修定和审批；62月20日前完成外送服务的采购，2月25日前完成外卖装备的定制；72月26日前完成店内外送服务的宣传物品的制作安放，完成各项对外宣传物品的制作；83月1起开始实施外送服务宣传推广活动；93月1起火锅外送服务正式启动。
火锅外送服务内容
外送分类：1家庭外送（提供电磁炉）2野餐外送（提供煤气燃具）（后续推出）外送费用：外送收费标准：起送标准外送费服务费起送标准158元，含餐费和外送费，不含服务费；外送费5公里内10元，610公里20元，11公里外暂不外送；服务费30元人，限2小时，超出按20元小时计。外送点餐：1电话点餐顾
f客打进外送电话订餐员（详见《电话点餐服务流程》）。2网上点餐在公司官方微信和官方网站上开通网上点餐系统。3选用套餐推出3类套餐，顾客根据就餐人数进行选择
A类158、258（含锅底、调味碟35个）B类358、458（含锅底、调味碟58个）C类658（含锅底、调味碟810个）具体套餐菜品配置由杨辉提供。
火锅外送人员培训（杨林提供）一、电话点餐服务流程：1电话响起两声后r