演教学法角色扮演教学法是在教师创设的特定情境之下，学生扮演特定组织中的有关角色的一种教学方法，其通过体验式学习演练，使学生达到掌握技能的目的。例如在“商务谈判场合主客双方位次安排”的讲授过程中，可将学生分成若干小组，分别扮演主客双方，以及谈判小组里面的不同角色，如经理、翻译等，不断练习，从而达到学习目的。通过角色扮演，学生不仅有效地学习了技能点内容，同时也培养了仪表、语言表达、沟通应变等相关的综合素质。
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三、改革考核评价模式教学改革的关键科学的考核能促进学生更好的掌握知识。传统的考试只是考查学生书本知识学习情况的一种手段，传统的考核方式一般是“平时期末”的考核方式，而权重比例也是重考试、轻平时，一般是平时占30，期末考试占70；期末考试题型基本上采用选择、填空、简答、论述等题型。传统的考评方法，会使学生轻实践应用，重书本理论，这是企业和社会所不需要的，违背了高职技能应用型人才的培养目标，这对商务礼仪课程教学模式的贯彻和实施是极为不利的，将无法达到课程教学目标。所以，改革考核方式，探索科学的评价体系和标准也是提高课堂效率的必然趋势。根据商务礼仪这门课程的特点，考核将分为三个部分：一是平时表现，二是实践训练，三是期末笔试成绩。既通过试卷考查学生理论知识，也通过非笔试，考查学生实践技能的运用能力，且实践考核比重将大幅提高，具体如下（见表二）：这样的安排主要是为了鼓励学生参加实践教学活动，有利于全面检验和衡量学生的综合礼仪素质，让其认识到礼仪不是一时的考试，而是人的修养的体现，是良好习惯的养成，是为走上职业岗位所做的准备。四、课程教学改革的意义与成效改革是为了发展，为了提升，通过课程的教学了改革，也大大提升了商务礼仪课程的教学效果，得到了学生和社会的认可，学生的技能素养得到了明显提高。（一）学生的学习热情得到显著提升商务礼仪课程改革后，学生的学习热情得到了极大的提高，学生在学习中得到了快乐，找到了自信。不管是任务训练，还是成功展示，学生在改革中成为学习的主体，也找到了快乐和信心。（二）学生职业综合能力得到全方位地培养商务礼仪课程改革在课程结构设置上遵循以学生为主体，以学生职业能力培养为导向的规律，从礼仪基本意识着手，以商务礼仪的基本规范为要求，整合、优化教学内容，创新理论与实践一体化，序化教学内容，培养学生的礼仪精神，培育学生r