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中快餐饮(外卖的初步解读)
困难
一.中外餐饮公司的运营结构(建大里的中快餐饮分店,店长没有权利能实行外卖计划,所以必要时需要跟中快餐饮的总部直接表达这个计划)
二.安全问题(根据与店长的谈话中得知,对于食品安全这方面他们公司很看中。在制作到运送有一个过程,这个过程就是他们放心不下的,如果出现问题哪方来承担这个责任)
三.财务方面(这是个敏感问题,具体的再商榷)四.食品的运送及包装问题(面对整个学校的学生,订单一
定不少。如何合理的分配及时间的把握需要好好想想。包装问题:面对宿舍不能带盒饭进入,学校也有明文规定不能带盒饭这个问题怎么解决)五.外卖的定价问题(详细情况再议)六.利润的分配及劳动力的付出七.外卖的面向及未来发展问题(大部分时间面对的是学生宿舍人学生,例如一些晚会运动会大型的活动都可以向其送外卖。)
ff优势及潜力
一.地理优势(处于学校内,能更快更方便的送餐)二.食品卫生保障优势(学校食堂的外卖对比外面的外
面更放心)三.餐品种类优势(种类更多选择也就更多)四.市场优势(不局限于宿舍,可以扩展。)五.味美价廉的优势六.有稳定的用餐人群七.伸缩性更强(体现在实体与外卖可以互补)
f解决以上问题的想法
一.
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