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高血压病的防治
新港社区卫生服务中心唐山路分中心,全科主治医师周来宁主讲
高血压的定义:
1999年,世界卫生组织和国际高血压联盟,对高血压进行了重新定义:收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg,均划定为高血压。最佳血压:收缩压〈120mmHg和舒张压〈80mmHg。正常血压:收缩压〈130mmHg和舒张压〈85mmHg。正常高限:收缩压130~139mmHg和舒张压为85~89mmHg。
高血压病的治疗:已知发病因素中,除了遗传和环境因素,包括饮食等方
面的因素都有一定的关系,所以合理的饮食营养,是防止高血压的重要部分,也是简单易推广的好办法,下面谈谈1.饮食方面的保健:(一)限制钠盐。科学家们已证实钠离子(食盐的成分NaCl)与高血压的发病限制钠盐。密切相关,所以控制食盐的摄入能防治高血压病,一般主张每日用盐控制在5克以下,最好是3克,即食物中有轻度咸味(俗称口味轻)即可。如果有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人,食盐应严格控制,每日限制在2克以下,或不用食盐,用10cc酱油代替(1汤匙为15cc)。限制含钠多的食品,如腌熏食品(包括咸肉、咸鱼、咸菜、酱菜等)和味精含钠高的调料,及加碱或发酵粉、小苏打制成的面食、糕点等。(二)选用优质的蛋白质食物。可适当吃些鱼(烹调方法:有清蒸鱼、红选用优质的蛋白质食物。烧鱼、鱼汤、糖醋鱼、溜鱼片等)和大豆及其豆制品(如:豆腐、腐干、豆腐皮等)。经动物实验证实,鱼类蛋白质含丰富的蛋氨酸和牛磺酸、能影响血压的调节作用,使尿内钠排出量提高,能抑制钠盐对血压的影响,可预防中风。同时鱼类的脂肪,含高级多不饱和脂肪酸,有降低血胆固醇作用,能预防血栓形成。大豆是植物蛋白质,对心血管病有很好的保护作用,虽无降压作用,但也有防止中风和降血胆固醇的作用。所以有人主张高血压病人的饮食中要有一定数
f量的动物蛋白质和大豆蛋白质为好。(三)多选用含钾、镁、碘和锌高的食物。(多选用含钾、碘和锌高的食物。因为这类微量元素,有降压和保护心脏和预防动脉粥样硬化的功能。含钾高的食物:柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。含镁高的食物:各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆、豆芽等。含碘高的食物:海产品类、海带、紫菜等。含锌高的食物:瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等。其它谷类的原粮含锌也高,但含植酸高,要经发酵制作后,才可以吸收利用(象蒸玉米面馒头、蒸发糕、江米酒、芝麻酱等可以食用。)另外要注意r
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