第一单元
一、填一填1）、我们的食物有白菜、茄子、大米、小米、面包、猪肉源，我们根据食物来源分为植物（2）、我们的食物直接或间接来自于、动物植物。根据食物的来
、菌、三大类。。
（3）、维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水。（4）、淀粉有遇到碘变蓝色的性质
（5）、蛋白质在燃烧时，会发出像头发烧焦的气味。（6）、用力在纸上挤压花生米，花生米会在纸上留下里含有脂肪。油渍，这说明花生米
（7）、合理的食物结构：如果把每天吃的食物分成10份，其中米、面食占4份左右，蔬菜、水果（8、）每个人的占4份左右，牛奶、肉、蛋油占2两份左右。
身高、体重、运动量
等不同，会产生饮食差异。我们可以
根据身体需要制定属于自已的健康饮食计划。（9）、人体的营养成分中，构成人体的主要材料是蛋白质脂肪淀粉（糖类）。
（10）、我们要选择（无毒）、（无污染）卫生食品，还要注意（健康营养成分）。（11）、我们常吃的食物，有的来自有的来自海洋，如带鱼、对虾陆地，如牛空中。、羊等；鸽子
等；还有的来自植物
，如
等。食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自（12）、大自然
为我们提供了丰富的食物。食物中含有人体需要的营养
1
f成分，蛋白质人体的能源，
脂肪
淀粉（糖类）是构成人体的重要材料，蛋白质
淀粉是
维生素
具有促进人体发育、增强人体抵抗力的作用。脂肪。淀粉。它们遇碘酒变成蓝色，
（13）、把芝麻放在纸上挤压，会在纸上留下油迹，说明芝麻中含有（14）、小麦、土豆、米饭中含有大量的这是淀粉特有的性质。
（15）、不同的食物所含的营养成分是不同的，没有哪一种食物包含全部的营养元素二、判断（1）、随着科学技术的发展，工厂可以生产食品，所以，人们的食物来源可以脱离大自然。（×）。为了保证营养平衡，我们的饮食必须做到结构合理。
（2）、我们把米、面制品称为主食，是因为它们在我们的膳食结构中占主要地位。（
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））
（3）、我们的食物都直接或间接地来自植物。（√
（4）、维生素C可提高机体的免疫能力，所以我们应该多吃新鲜蔬菜，可以补充维生素C。（
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）
（5）、用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持良好的通风效果。（
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）
×
（6）、补钙是老年人的事，少年儿童就不用补钙了。（
）
√
（7）、检验食物中淀粉的存在r