第二节生活中常见的有机物
考纲定位
考情播报
1了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。掌握常见有机反应类型。2了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。3常见有机物的综合应用。
2016全国甲卷T13D全国乙卷T7、T9B、D全国丙卷T8C、D2015全国卷ⅡT8、T112014全国卷ⅠT7全国卷ⅡT7B2013全国卷ⅠT8、T12全国卷ⅡT7、T262012全国卷T8C
考点1乙醇和乙酸的组成、结构和性质
基础知识整合
1．烃的衍生物
1定义：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合
物。如卤代烃、醇、羧酸、酯、氨基酸等。
2官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。
常见几种官能团名称和结构简式
2乙醇、乙酸的结构和性质的比较
f应用体验1．完成下列各步转化的化学方程式，并指出反应类型。
催化剂
提示①CH2CH2＋H2O——→CH3CH2OH，加成反应△
Cu②2CH3CH2OH＋O2——→2CH3CHO＋2H2O，氧化反应
△
催化剂
③2CH3CHO＋O2——→2CH3COOH，氧化反应△
④2CH3COOH＋CaCO3—→CH3COO2Ca＋CO2↑＋H2O，复分解反应
浓H2SO4
⑤CH3COOH＋C2H5OH
CH3COOC2H5＋H2O，酯化反应或取代反应
△
H＋
⑥CH3COOC2H5＋H2O
CH3COOH＋C2H5OH，取代反应或水解反应
△
2．写出C4H8O2的羧酸和酯的结构简式。
f考点多维探究角度1乙醇、乙酸的结构与主要性质1．关于乙醇和乙酸的下列说法中不正确的是A．它们都能与金属钠反应放出氢气B．它们都能发生酯化反应和氧化反应C．它们都能发生取代反应D．它们的官能团均为OHD乙醇的官能团为OH，乙酸的官能团为COOH。2．2017南宁模拟山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中错误的是A．乙酸分子中含有4个氢原子，但乙酸是一元酸B．往食醋溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液将变红C．往热水瓶内胆中加入适量的食醋，可去除水垢D．制取乙酸乙酯时，乙酸分子中的氢原子被乙基C2H5取代D乙酸酯化反应时，乙酸中的OH被乙氧基C2H5O取代。
3．苹果酸的结构简式为
，下列说法正确的是
A．1mol苹果酸最多与2molNaHCO3发生反应
B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应
C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2
D．
与苹果酸互为同分异构体
AA由苹果酸的结构简式可知，只有羧基与NaHCO3反应，该选项正确。
B苹果酸中只有羧基能和NaOH反应，故1mol苹果酸只能与2molNaOH发生中
和反应，该选项错误。C羧基和羟基都能与Na反应放出H2，故1mol苹果酸能与
3molNa反应生成15molH2，该选项错误。Dr