机构设立方案
公司运营管理方案
为进一步加强公司的管理体制，优化部门间协调沟通的渠道，从组织机构的设置上合理控制餐厅
用工数量，根据公司的实际运行状况，本着精简、效能的原则，拟定本组织机构设置方案。
一、公司设：总经办、后勤中心、研发中心、财务部、行政中心、稽查小组、营运中心、营销中心、发展部、公共事务部
总经办职责：
1、制定公司的战略目标与经营管理目标；2、建立并完善公司的组织管理系统；3、决策公司机构设置、员工编制及重要人事变革；4、与社会各界保持良好的公共关系；5、对餐厅的营业额与利润进行追踪；6、时刻关注下属，以身作则，使公司有高度的凝聚力，团结在以总经办为首的领导下，高效完成公
司的目标；7、时刻关注市场动态，结合市场情况及时调整公司的状态；8、对新店选址进行评估，做出正确的选择，做到每家新店都能达到盈利；9、对加盟商的管理，做到沟通良好，使加盟商的利润也能得到保障；10、公司人事系统的考核与确定；11、对公司全体人员安全意识的灌输与执行；12、总部人员绩效考核的审核；后勤中心职责：
f1、负责后勤整体的日常管理工作（包括配送部、加工部、采购部）；2、确保后勤中心全年无较大影响的品质问题发生（单次金额损失不超过500元以上）；3、确保后勤中心全年无较大影响的安全问题发生（单次金额损失不超过1000元以上）；4、产品加工流程的制作5、配合营运部的各项工作，与营运部沟通良好；6、出色的配合完成公司全年的各项指标7、每月被其他部门或餐厅投诉次数不超过3次；8、每天对当日生产货品的品质进行审核及确定，确保无品质问题；9、后勤员工宿舍制度的管理；10、总部广场清洁的管理；11、门卫室和总部饭堂制度的建全和管理；12、负责所有产品的原料不被浪费，食品成本减少到最低限度13、负责产品下市后勤存货基本上为零的状态，没有造成存货过多导致浪费的现象14、把控好产品的进货渠道，确保原料无任何问题15、训练下属，使下属不断成长，为公司储备后备力量16、跟进货车的保养与维修17、后勤规章制度的制定者与执行者18、及时调整产品规格变更与增加
营运部职责：
1、负责前线餐厅整体的日常管理工作；2、维持餐厅高标准的QSC；3、执行营销部的推广计划；
f4、完成公司年度目标与月度目标；5、不断地培养合格的餐厅接班人才；6、为新店开业输送人才；7、对餐厅的品质与安全问题做到事情控制，坚决杜绝安全事故的发生；8、确保餐厅的营运正常；9、配合训练r