1040×2×98×15131576kpagz1p1ρu212ghgz2p2ρu222Σhf1则压头HΔZΔpρgΔu22gΣhf115305761040×
98048392×9845m
功率PeρvghH131576×45592092kw
泵2计算：原料乳由储存罐经过泵进灌装机，其中贮奶缸的出口
高度为0米，然后经离心泵送进灌装机，灌装机高13米，将
牛奶注至1m高处，以泵进口液面，以及灌装机的注入牛奶口
液面作为参照，（Σhf305498Jkg）
Z10
Z21
P1101kpa
P2P1ρvgh101×1031040×2×98×
1121384kpa
gz1p1ρu212gHgz2p2ρu222Σhf3则压头HΔZΔpρgΔu22gΣhf31（203841040×
98）0483922×98301
功率PeρvghH121384×30136537kw
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f210设备一览表
序号1234
56789
设备名称离心泵EYccL12N管式巴氏杀菌TGBSSN管式超高温灭菌机TGUHT垂直叶片式过滤机
EYCCL12N均质机FBF045
贮奶罐CIP清洗板式换热器BR01灌装机
技术要求个数
8～10（th）3
3（th）
1
4（th）
1
8～10（th）1
5000（Lh）2
5000（t）
2
1
410（th）1
0250（250ml1
mi
）
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f211无菌罐装罐装主要是为了分送销售和防止外界杂志混入成品中再次
污染，常用包装有玻璃瓶、塑料瓶、塑料袋和复合纸板等。我们选用了塑料袋包装，它的优点是成本低，形式多样，易
于运输。
212成品包装我们选用了塑料袋包装，它的优点是成本低，形式多样，易
于运输。
3总结
本次食品工程设计，让我们从中受益匪浅，学到了很多课本里没有的东西，做到了初步的将理论知识与实践相结合。我们将所学的理论知识运用到了设计中，同时还回顾了我们所学的《食品机械与设备》中的部分内容。
设计刚开始由于没有明确分工和目的，导致我们耽误了一些时间，通过大量的查阅，逐步明确了设计的大体步骤。由于是
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f第一次动手设计，所以起初面对大量材料，大量设备恶魔无从下手。例如：设备如何选择，机械如何结合，阻力如何计算等。由此，我们才感觉到理论知识与实践相结合并不简单。5天来，我们小组8人本着团结，协作的精神，通过大量的收集资料，讨论。终于将设计完成。在这期间我们明显地感觉到自己的不足，就是理论知识的不完全掌握，当理论和实践相结合时，问题便凸现出来。
通过此次实验设计我们明白了，在以后的生活和学习过程中一定要加强理论知识的全面掌握能力，锻炼实践能力，这对我们以后走上工作岗位会有很大好处，同时，通过对生产线的设计，我们理解到，其中任何一个环节都会影响到工厂效益。
参考文献
1武建新乳品技术装备M北京中国轻工业出版社2郭成宇现代r