。目前，城市乳制品销量占到全国乳制品总销量的90，广大农村乳品市场潜力巨大，有待挖掘。随着农村乳制品消费量的逐步增长，我国乳制品行业将会迎来更加广阔的发展空间。“三聚氰胺事件”虽对乳制品行业造成较大影响，但从长远看，国内乳制品需求上升的趋势未变。经过一段时间调整后，中国乳业还会快速发展。
三、财务分析
（一）盈利能力分析
盈利能力指标主要是企业对增值的追求，要求资金的增值能力。对于伊利集团，我们主要从营业利润率和资产报酬率来分析。1营业利润率营业利润率（营业利润营业收入）是指营业利润和营业收入的比率，体现每一元的营业收入能够带来多少营业利润。营业利润的多少反映企业基本获利能力的高低，企业没有足够大的营业利润遍不能获得更多的最终盈利。通过伊利集团的财务表报可以看出企业在11年，12年，13年的营业利润率分别是947，274，204。在11年9月份，之后的一段时间，给企业在全年的销售收入造成很大的影响，净利润呈现负值。2总资产报酬率总资产报酬率（净利润总资产平均额），反映企业综合利用效果，也是衡量企业利用债权人和所有者权益总额所取的盈利，该指标越大，表明盈利能力越强，财务管理水平越高。同样三年的指标分别是1432，492，506。11年后，伊利集团利润受到很大的冲击，同时大量的存货难以出售，导致资产的增加，加上进口奶粉的冲击国内市场，使这一指标在11年度呈现出负值，企业在这方面中债权人和所有者的利益均受到不同程度的打击。
（二）发展能力分析
发展能力指标是企业扩大规模，壮大实力的潜在能力。主要通过销售增长率和总资产增长率两个指标来分析。1销售增长率
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f销售增长率（本年销售增长额上年营业收入总额），该指标衡量企业经营状况和市场占有能力，预测企业经营业务拓展趋势的重要标志，可以做出趋势性分析的判断。三年的指标数分别为1187，1230，2196。三年的趋势是在上升的。2总资产增长率总资产增长率（本年总资产增长额年初资产总额），该指标是从资产总量扩张方面衡量企业的发展能力，表明企业规模的增长水平对企业发展后劲的影响。三年的指标分别为1579，1164，1680。总资产在12年有所下降是因为企业在面对重大事件的同时，做出了及时的反应，不断创新，提高乳制品的质量，尽量降低采购成本和生产成本，但是观看11年和12年的这一指标都较高，在11年，存货的增加，销售收入受到冲击，资产增加。
（三）偿债能力分析
偿债能力指标是企业偿还到r