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广式烧味
鸿运乳猪全体38800元只
68元例
主料：乳猪一只（68斤）
辅料：淮盐、猪酱
配料：薄饼、葱球、砂糖、甜酱
深井靓烧鹅
23800元只
68元例
主料：清远黑棕鹅1只（658斤）辅料：姜葱、八角、香叶
配料：酸梅酱
广式片皮鸭8800元1吃9800元2吃10800元3吃
主料：填鸭一只（5斤）
辅料：淮盐
配料：大葱、青瓜、薄饼、砂糖、甜酱
澳门烧肉
4800元例
主料：五花肉15斤
辅料：淮盐、酱料
配料：砂糖、甜酱
蜜汁靓叉烧
3800元例
主料：五花肉15斤
辅料：姜、葱、蜜糖、麦芽糖
清远白切鸡
8800元只
4800元只
主料：清远鸡一只（23斤）辅料：上汤、药材
配料：姜葱茸
飘香咸鸡
8800元只
4800元只
主料：老鸡一只（3斤）
辅料：药材、麦芽酚
配料：盐鸡料
4茶香猪手
2800元只
f主料：猪手一只（一斤）
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辅料：菜叶、药材包
广式烧腊
锦绣烧味拼盘7800元例
主料：叉烧3两、烧肉3两、鹅烧5两
配料：酸梅酱、砂糖、甜酱
潮式卤水拼
5800元例
主料：卤五花肉3两、金钱肚3两、牛3两、豆腐3两
配料：汾蹄汁
卤水金钱肚
3800元例
主料：金钱肚12斤
辅料：药材包上汤
配料：汾蹄汁
卤水掌翼
2800元例
主料：鹅掌3两、鹅翅3两辅料：药材包、上汤
配料：汾蹄汁
卤水牛肉
3800元例
主料：牛8两
辅料：药材包、上汤
配料：汾蹄汁
卤水豆腐
1800元例
主料：豆腐2斤
辅料：药材包、上汤
配料：汾蹄汁
燕窝系列
燕窝：它是一种金丝鸟的雀巢，捕食海中小鱼后，经唾腺分泌唾液溶
化面的胶质而再吐出来制造成的窝。燕窝的产地有泰国、印尼、
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马来西亚和海南岛等地。燕窝是一种不可多得的健康食品，能
促进细胞新陈代谢、补气养胃、美容的功效。
冰花炖血燕
48800元位
75克
红烧雪燕
48800元位
75克
红烧官燕
48800元位
100克
夏威夷木瓜炖官燕
26800元位
75克
六味炖官燕
38800元位
（糖霜、椰汁、木瓜汁、淡奶、红萝卜、红枣）
夏威夷木瓜炖雪蛤
5800元位
海参系列
75克100克
鲍汁扣辽参
13800元位
小米扣辽参
13800元位
高汤虫草吨辽参
16800元位
鲍汁扣鹅掌
3800元位
鲍汁扣白灵菇
1800元位
鲍汁扣三宝
（鹅掌、白灵菇、花胶）
鲍汁扣南澳参
10800元位6800元位
1
鲍鱼系列
鲍鱼古称
鲍鱼属软体动物，世界产鲍鱼的地方很多，主要有澳洲、南非、墨西
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