的责任甲方行政部有权对食堂进行检查和监督但不得干涉食堂的内部管理,尊重承包者的管理方式和意愿。
5、结算食堂营业款项甲方为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款
f5、承包保证金甲方应当在承包期结束时,一次性返回乙方的承包保证金6、中止承包合同的权利甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利。
如果乙方:a违反食品卫生法规,发生食物中毒事件b出现经营不善,管理混乱,影响员工正常工作和生活c由于饭菜质量差或价格不合理,造成多数职工半数以上不能接受
终止协议后,甲方可收回全部设备、财产,乙方所借用机械、用具如丢失、损坏,负责赔偿乙方人员结清财产手续后,方可撤离
二、乙方的权利和义务
1、在规定的供应时间内,足量提供饭菜。例如:具体供应时间早餐:07:00~08:30中餐:11:00~12:30晚餐:17:00~18:30夜餐:23:30~0:30如甲方因生产需要,部分员工需要延时或提前用餐时,需要提前告知食堂人员,食堂应以生产为重,提供相应的用餐服务2、保证菜肴品种的多样性
f乙方应当定期更换花样、品种,努力提高饭菜质量,做到价格合理,让职工吃好达到基本满意
例如:⑴早、夜餐:以面食为主,主食品种每餐不少于3种,每餐有一个新品供应,三天后可重复⑵中、晚餐:以米饭为主食,大众菜肴品种每餐不少于7种,四素三荤,每天提供新菜肴2只,三天后可重复⑶素菜每份15元及以下为主,荤菜以50元份以下为主,荤素菜每份一般不超过3元,炒菜除外平均每人的伙食标准控制在40~45元餐⑷不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜⑸夏天8、9、10月份提供免费汤一份人
3、食堂卫生和安全
乙方应当认真执行食品卫生管理规定,搞好饮食卫生及环境卫生,不得发生食物中毒。
⑴工作人员统一着装上岗,上岗人员必须持有本人有效的健康证
⑵厨房卫生,一餐一打扫,一周一大扫,保持厨柜卫生,餐具整洁,定期灭杀四害,环境符合公司及卫生管理部门的要求
⑶接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督
⑷出现群体性的食物中毒事件,承包者需主动承担责任,并支付因此而产生的费用
f4、食堂日常运营乙方应当注意节约能源和各种原材料,做好成本核算,努力降低成本,以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施,非正常损坏,照价赔偿。5、厨师厨房之工作人员,由乙方自行招聘、工资由乙方支付。三、乙方佳康餐饮的其它责任⑴乙方需向甲方交承包保证金⑵食堂消费可实行消费卡或现金消费,消费r