总值日志
总值班经理：日期：天气：请总值班经理如实完成此表格的填写，并于次日12：00AM前上交总办。基本状态检查：入住率接待VIP当值大堂副理餐饮部值班人员客房部值班人员保安部值班人员工程部值班人员
巡视酒店酒店外围：停车场饭店门前旗帜外围照明霓虹灯管酒店门前保安岗酒店车场保安岗消防监控室员工通道保安岗酒店外围植物酒店门前卫生车道酒店车
时间
状况
员工情况
意见
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f酒店内部：酒店大堂室内植物宾客休息区域接待处客用洗手间多功能会议厅前台部办公室客用电梯
西餐厅：西餐厅厅面卫生吧台卫生和摆设状况西餐厅上座率餐台餐椅摆放状况
餐台餐椅餐具卫生状况
餐台摆设是否齐全
服务人员仪表仪容检查
西厨房卫生：地面卫生天花板卫生下水道卫生用具洁净度炉头洁净度雪柜卫生
生熟食品是否分类存放雪柜内食品是否加盖存放西厨房后台物品存放
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f出品部人员仪容仪表检查
娱乐部：娱乐部办公室消费上座率：
服务人员的仪容仪表检查
环境卫生检查
客房部：客房部办公室客房走廊走火通道消防水龙后楼梯电梯侧通道
抽查客房房号：抽查客房房号：抽查客房房号：抽查客房房号：抽查客房房号：
工程部办公室
行政办公区域的检查：
整体卫生状况灯光
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f员工饭堂检查：员工用餐情况饭堂出品质量饭堂环境卫生饭堂垃圾桶的检查
入住值班房的检查：
值班房房号：
该楼层服务状况其他意见：
总机服务检查：1接线生是否使用敬语接听电话2拨打62988888，接听电话是否迅速？尝试两次，记录电话响几声及接线生如何接听电话？时间：A回答：时间：B回答：3从客人房间或其他不能辨别你身份的方式，询问总机天气情况或酒店资料：AB接线生是否给你清楚正确的答复转接的部门是否正确是是否否接听时限：接听时限：
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