B、各原子的最简单的整数比为实验式；C、用小球和小棍表示的模型为球棍模型；D、乙烯的结构简式中碳碳双键不能省略。本题考查常见化学用语的表示方法，题目难度不大，涉及电子式、实验式和比例模型等知识，明确常见化学用语的书写原则为解答关键，试题培养了学生的规范答题能力。
4下列过程中不涉及蛋白质变性的是（）
A酒精消毒杀菌B腌制松花蛋C淀粉水解D给重金属中毒的病人服用大量牛奶
【答案】C【解析】解：A、酒精能杀菌消毒是由于酒精能使蛋白质变性失活，故A正确；B、腌制松花蛋用到的生石灰遇水生成的氢氧化钙能使蛋白质变性，故B正确；C、淀粉水解和蛋白质无关，故C错误；D、重金属盐溶液能使蛋白质变性，服用牛奶可以缓解中毒，故D正确。故选：C。酸、碱、重金属盐溶液、甲醛溶液、酒精、加热、紫外线灯均能使蛋白质变性，据此分析。本题考查了能使蛋白质变性的物质，难度不大，应注意基础知识的积累。
5相同条件下，下列物质在水中的溶解度最大的是（）
AC17H35COOH
BCH3COOCH3
C
DHOCH2CH（OH）CH2OH
【答案】D【解析】解：A．C17H35COOH不溶于水，故A错误；B．乙酸甲酯不溶于水，故B错误；C．苯甲醇微溶于水，故C错误；D．甘油极易溶于水，故D正确；故选：D。含OH越多，溶解性越大，而酯和卤代烃不溶于水，以此来解答。本题考查有机物的性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析与
f应用能力的考查，注意羟基与溶解性的关系及醇的性质应用，题目难度不大。
6在三支试管中，各注入ImL水，分别加入3mL的乙酸、乙酸乙酯和溴乙烷。如图所示，三支试管①②③依次是（）
A乙酸、乙酸乙酯和溴乙烷B溴乙烷、乙酸和乙酸乙酯C乙酸乙酯、乙酸和溴乙烷D乙酸乙酯、溴乙烷和乙酸
【答案】C【解析】解：在三支试管中，各注入ImL水，分别加入3mL的乙酸、乙酸乙酯和溴乙烷，乙酸易溶于水不分层，乙酸乙酯不溶于水，比水轻，溴乙烷不溶于水，比水重，如图所示，三支试管①②③依次是乙酸乙酯、乙酸、溴乙烷，故选：C。在三支试管中，各注入ImL水，分别加入3mL的乙酸、乙酸乙酯和溴乙烷，乙酸易溶于水不分层，乙酸乙酯不溶于水，比水轻，溴乙烷不溶于水，比水重，注意水的体积相同。本题考查了有机物的溶解性、密度大小，注意知识的积累和熟练掌握，题目难度不大。
7用甘氨酸和丙氨酸缩合，最多可以形成二肽（）
A1种
B2种
C3种
D4种
【答案】D
【解析】解：用甘氨酸和丙氨酸缩合，最多可以r