健康人来说，呼吸１００％的纯氧非但无益，反而有害。因为纯氧会损伤肺部功能。食盐中所含有Ｎａ和CI离子，都是人所必需的，正常人每天需摄入６～１２克食盐以维持平衡。
f但若摄入过量，人就要大量吸收水分以维持渗透作用的平衡，整个血液容量就会增加，从而使心脏负担加重，以致诱发或加重心脏病。因此，医生总要叮嘱那些心脏病、高血压、特别是出现浮肿的肾炎患者，采用低盐或无盐饮食。对于人体中各种元素的研究人们历来非常重视。有人还为此千方百计地“改善”饮食，以保证供应，这也是现代养生学关注的一个重要方面。现代研究证明了人体中许多元素在生命的存在中所扮演的角色，担任的职责作用。人体中首要的成分是碳水化合物，Ｈ2Ｏ的比例一般占到了人体的８０％以上，这是维持人生命的活力、体内细胞的活性以及皮肤弹性的首要成分。最初的生命从海洋中诞生就预示了生命不可能离开水。因此，人每天需要吸收大量的水分以调节人体的各项机能，如帮助完成新陈代谢，人体中的许多杂质，废物都要随水“流出”，从而使人体更清洁，身轻体爽。在我们日常生活中，我们经常听到“要多喝水”的叮嘱，原来就是我们的身体不可一刻无水的缘故。还有许多的宏量元素我们的生活中也经常接触，如钙Cａ，它是人体骨骼的主要成分，它的吸收和存在，有利于人身体发育。现在许多含钙食品、钙片、加佳钙就是针对正在发育期的青少年儿童通过补钙的形式促进骨骼的发育、壮大。除了宏量元素是人体中不可或缺的，其他的痕量元素也在人体的长期生物进化中形成的吸收利用机制中起着重要的作用，它不仅仅是用宏量还是痕量来决定。它们都是处于一个身体内部联系紧密的有机整体，共同发挥着作用。例如铁，在人体中的含量微乎其微，仅占人体的０．００４％，但它却是血红蛋白的一个重要成员，没有这血红蛋白就难以形成，通过呼吸进入体内的氧，也就无法输送到全身的各个细胞中去了，这将危及到人的生愉。如果血液中的含铁量不足时，就会产生缺铁性的贫血，导致血液流通不畅，血液供氧能力减弱，甚至暂时停止。缺铁性贫血的人往往脸色苍白，严重的会产生晕倒的现象。如果儿童有轻度缺铁，就会使脑供血不足，使其注意力降低，影响学习的效果。一个体重５０公斤的健康人，含铁２克。这２克铁在人体中不是以单质金属存在，而是铁的离子时“和时”。二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含二价铁离子的二价铁盐，如硫酸亚铁FeSO4。服用维生素C，可使食物r